Ruokavalio ja mahahaavan oikean ravitsemuksen perusteet

Monien vuosien ajan kamppailee epäonnistuneesti gastriitin ja haavaumien kanssa?

”Tulet hämmästymään siitä, kuinka helppoa on parantaa gastriitti ja haavaumat vain ottamalla joka päivä..

Mahahaava ilmenee väärän ravitsemuksen, nälkään, ylensyöntiin, haitallisten elintarvikkeiden syömiseen ja muihin negatiivisiin tekijöihin. Tämä on vakava sairaus, joka vaatii lääkityksen lisäksi ruokavaliota. Ilman sitä on mahdotonta päästä eroon relapseistä ja tauti pahenee ajoittain, johon liittyy kipua ja muita tyypillisiä oireita. Hoitavan lääkärin on kehitettävä haavojen ruokavalio.

Virtaominaisuudet

Vatsahaavojen ruokavalio, jota potilaan on suositeltavaa noudattaa kotona, perustuu tasapainoiseen ruokavalioon. Ruokavalion tulisi sisältää elintarvikkeita, jotka eivät ärsytä ruoansulatuskanavan limakalvoa eivätkä johda happamuuden lisääntymiseen.

Mahahaavan ravitsemuksen ominaisuudet ovat seuraavat:

  • on tarpeen syödä ruokaa usein ja pieninä annoksina;
  • ei ole suositeltavaa ottaa liian kuumaa tai kylmää ruokaa;
  • kultaisella kuorella peitetyt paistetut elintarvikkeet ovat kiellettyjä;
  • on suositeltavaa antaa etusija keitetylle, haudutetulle tai höyrytetylle ruoalle;
  • jätä ruokavaliosta pois ruoka, joka lisää kaasun tuotantoa suolistossa;
  • asettaa suolaisten elintarvikkeiden kielto (riittää jopa 10 g suolaa päivässä);
  • mausteisten, hapan ainesosien, mausteiden ja mausteiden syöminen on kielletty;
  • lisää nestemäärää 2 litraan päivässä (ilman virtsateiden ja kilpirauhasen ongelmia);
  • sulkea pois alkoholi ja hiilihapotetut juomat;
  • maitotuotteet ovat tervetulleita, koska ne pyrkivät peittämään ruoansulatuskanavan seinät luoden suojan aggressiivisten aineiden vaikutuksilta;
  • nälkää on ehdottomasti kielletty, koska tässä tapauksessa "vatsa alkaa syödä itseään";
  • ruoansulatuskanavan ruoansulatuksen helpottamiseksi on suositeltavaa pureskella sitä perusteellisesti;
  • vain tuoreet ruoat ovat sallittuja.

Nämä ovat perusperiaatteita, joita on tärkeää noudattaa ruoansulatuskanavan sairauksien yhteydessä..

Luettelo hyväksytyistä tuotteista

Sallittujen elintarvikkeiden luettelo sisältää seuraavat:

  • kuivat keksit, durumvehnäleipä;
  • kasviperäinen liemi;
  • vähärasvaiset keitot viljoilla;
  • pasta;
  • puuroa;
  • vähärasvaiset liha- tai kalalajikkeet sekä niistä valmistetut astiat;
  • keitetyt vihannekset perunamuusin muodossa;
  • höyrytetty proteiini munakas;
  • sose makeista marjoista ja hedelmistä;
  • voi ja kasviöljy;
  • raejuusto;
  • maitokeitot;
  • luonnollinen hunaja ja vaahtokarkit;
  • teetä maidon, marjan tai hedelmähyytelön kanssa.

Mitä kalaa potilas voi syödä mahahaavalla?

Yksi ruoansulatuskanavan sairaudesta kärsivien potilaiden monista kysymyksistä liittyy kalojen ja siitä saatavien ruokien käyttöön. Lääkärit eivät kiellä sen käyttöä, mutta on kuitenkin tärkeää noudattaa tiettyjä suosituksia..

Seuraavat kalatyypit voidaan sisällyttää ruokavalioon:

  • kuha;
  • kampela;
  • hauki;
  • kummeliturska;
  • pollock;
  • turska;
  • burbot ja muut vähärasvaiset lajikkeet.

Keskirasvaiset kalat ovat myös sallittuja kulutukseen, kuten:

  • vaaleanpunainen lohi;
  • lahna;
  • karppi;
  • tonnikalaa ja muita.

Oikea tapa valmistaa kalaa on myös tärkeää. Se tulisi tarjoilla keitettynä tai höyrytettynä.

Luettelo kielletyistä elintarvikkeista

Tämän taudin kanssa on kiellettyä käyttää seuraavia:

  • mausteinen, suolainen, mausteinen, paistettu;
  • tuoreet leivonnaiset;
  • rikkaat lihaliemet;
  • säilöntäaineet, väriaineet;
  • jotkut vihannekset: kaali, retiisit ja muut, jotka ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoa ja johtavat kaasun muodostumiseen;
  • savustettu liha;
  • marinaa;
  • vesi kaasuilla, alkoholi;
  • jäätelö;
  • suklaa;
  • hedelmäjää;
  • makkarat;
  • rasva;
  • sienet;
  • suolaisia ​​ja hapan ruokia.

On suositeltavaa poistaa kokonaan sipulit ja valkosipuli ruokavaliosta..

Lisäksi nikotiinin kielteinen vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoon on osoitettu. Tämän perusteella tupakoitsijoiden on luovuttava huonosta tapastaan..

Mikä ruokavalio näytetään?

Mahahaavan ravintohoitoon kuuluu sellaisten tuotteiden käyttö ruokavaliossa, jotka edistävät elinkudosten uudistumista ja ruoansulatuskanavan normalisoitumista..

Pahenemisvaiheessa potilaille suositellaan ruokavaliota nro 1a 10-20 päivän ajan, minkä jälkeen määritetään taulukko 1, jolla on pidempi ruokavalio. Remissiojaksojen aikana lääkäri voi potilaan tilasta riippuen määrätä taulukon numeron 5.

Ruokavalio numero 1a

Se perustuu ruoan poissulkemiseen, mikä edistää mahalaukun aktiivista tuotantoa ja ärsyttää limakalvoa. Se
Sitä määrätään taudin pahenemisvaiheina, kun oireet ovat niin voimakkaita, että ne estävät henkilöä elämästä normaalia elämää. Ruokavaliotaulukon numero 1a noudattaminen auttaa lievittämään pahenemista sekä eroon kivusta ja muista kliinisistä oireista.

On suositeltavaa syödä enintään 8 kertaa päivässä, ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde tulisi asettaa 0,8-0,8-2,0. Kaloripitoisuuden suhteen tämän luvun tulisi olla noin 2000 kcal päivässä. On suositeltavaa antaa etusija viljassa esiintyville monimutkaisille hiilihydraateille. Jauhaa ruoka ja käytä sitä puoliksi nestemäisenä. Lisäksi tälle taudille ominaiset ravitsemuksen yleiset periaatteet tuetaan myös pahenemisen aikana..

Ruokavalion taulukko numero 1

Sitä määrätään ihmisille, jotka kärsivät haavaumasta pahenemisen aikana tai toipumisvaiheessa. Tämä on kaloreita sisältävä ruoka, jonka päivittäinen tarve on enintään 3000 kcal.

On suositeltavaa syödä aterioita raastetussa muodossa, jotta vältetään mekaaniset vaikutukset ruoansulatuskanavan seinämiin. Syö 2 tai 3 tunnin välein.

Proteiini-rasva-hiilihydraattien suhde asetetaan arvoon 1-1-5.

Ruokavalion on sisällettävä:

  • vanhentuneet leivonnaiset;
  • munanvalkuaiset;
  • keitetty vähärasvainen liha ja kala;
  • limainen puuro;
  • makeat hedelmät;
  • vihanneskeitot;
  • pasta ja muut ainesosat.

Taulukon numero 1 astiat, joita voidaan syödä tämän mahahaavan kanssa, höyrytetään tai keitetään.

Ruokavalion taulukko numero 5

Tämän tyyppinen ravitsemus on määrätty potilaalle ruoansulatuskanavan toiminnan palauttamiseksi ja keholle tarvittavien arvokkaiden komponenttien tarjoamiseksi. Ruokavalion taulukko numero 5 on suositeltava potilaille, jotka ovat toipumisvaiheessa.

Valikossa on tasapainoisia ruokia lukuun ottamatta niitä, jotka sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä ja häiritsevät ruoansulatusta. Tämän perusteella on kiellettyä käyttää:

  • valkosipuli;
  • sipuli;
  • suolaheinä;
  • retiisi;
  • sienet;
  • inkivääri ja muut elintarvikkeet.

Tulenkestävät rasvat, paistetut elintarvikkeet ja veren kolesterolitasoa lisäävät elintarvikkeet ovat edelleen kiellettyjä. Ruokavalion tulisi olla monipuolinen vihanneksilla ja hedelmillä, jotka eivät ärsytä elimen seinämiä. Kypsennystavat pysyvät ennallaan.

Ruokavalioon saa sisällyttää leipää, mutta ei tuoretta, vaan eilistä tai keksejä.

Lisäksi voit käyttää:

  • krakkausyksikkö;
  • keksikeksit;
  • kova mieto juusto;
  • vilja;
  • kevyesti suolattu kaviaari;
  • kinkkupohjaiset makkarat;
  • naudanlihan kieli;
  • lihahyytelö.

Keitot vaihtelevat. Ruokavaliotaulukko numero 5 sallii kaalin käytön, joten borsi on sallittua sisällyttää valikkoon. Punajuurta ja kaalikeittoa suositellaan myös. Voit juoda luonnollista kahvia.

Valikko, jossa on avoin mahahaava

Alkuaikoina on kielletty syödä. Yrttikokeista, pellavansiemenistä ja porkkanamehusta, joka on laimennettava puoliksi vedellä, tulee sen korvike. Kaksi päivää myöhemmin, kun potilaan tila paranee huomattavasti, ruokavaliota on hieman laajennettava. Yleensä lääkäriä kehotetaan siirtymään ensin ruokavaliotaululle numero 1a, jota on noudatettava ennen haavan arpeutumista. Tämä kestää yleensä jopa 12 päivää..

Päivän esimerkkivalikko:

  1. Aamiainen: kaurapuuro raastetussa muodossa ilman suolaa, maitoa ja voita, kamomillan keittäminen.
  2. Toinen aamiainen: luonnollinen jogurtti.
  3. Lounas: keitto kasviliemellä, perunamuusia, teetä maidolla.
  4. Iltapäivän välipala: keitetty kalafilee, riisi, tee.
  5. Illallinen: höyrytetty proteiinimunakas, kaurahiutale.
  6. Ennen nukkumaanmenoa: maitoa.

Ravitsemus taudin akuutissa vaiheessa

Taudin pahenemisen yhteydessä ilmenee voimakas kipu-oireyhtymä, joten potilas ei aina tunne nälkäistä ensimmäisinä päivinä. Nälkää ei myöskään suositella kokonaan. Ruoansulatuskanavaan joutuvan ruoan on oltava mietoa, hierottavaa, jotta se ei ärsytä tai vahingoita niiden seinämiä. Valikossa tulisi olla vihannessose-keitot, limaiset murot, happamattomat maitotuotteet. Jos mahdollista, on parasta olla käyttämättä suolaa lainkaan..

Päivän esimerkkivalikko:

  1. Aamiainen: höyrytetty munakas, joka koostuu munanvalkuaisista, hyytelö kauraliemestä.
  2. Toinen aamiainen: luonnollinen jogurtti.
  3. Lounas: viljakeitto, kasvissose, keitetty kanafilee, tee maitoa.
  4. Iltapäivän välipala: maito, keksikeksit.
  5. Illallinen: riisimaito-keitto, yrttien keittäminen.
  6. Ennen nukkumaanmenoa: tee maitoa.

Valikko verenvuotohaavalla

Jotta haavan paraneminen ei häiritsisi, on syötävä nestemäistä ruokaa ja vältettävä ylensyöntiä, koska se edistää elimen venytystä.

On tärkeää sulkea pois karkeat kuidut sekä tälle taudille kielletyt elintarvikkeet.

Vihannesmehut ovat tervetulleita, mutta ne on ensin laimennettava puolella vedellä. Voit myös juoda yrttihelmiä, hyytelöä makeuttamattomista marjoista ja hedelmistä, teetä.

Valikko haavaumaleikkauksen jälkeen

Leikkauksen jälkeen on sallittua juoda puhdasta vettä ilman kaasua, heikkoa teetä tai yrttiteitä. Muutaman päivän kuluttua potilas voi syödä limakeittoja, raastettuja muroja, vihannesten liemiä, jotka on aiemmin laimennettu vedellä. Valikkoon saa myös sisällyttää porkkanamehua, vähärasvaista raejuustoa. Tiukkaa ruokavaliota suositellaan 10 ensimmäisen päivän ajan leikkauksen jälkeen. Sen jälkeen se laajenee, perunat, vähärasvainen kala ja liha tuodaan keitetyssä tai höyrytetyssä muodossa. Mutta on silti suositeltavaa jauhaa ne, jotta ruoansulatusta ei ylikuormiteta..

Leipä otetaan käyttöön aikaisintaan kuukauden kuluttua leikkauksesta. Kahden kuukauden kuluttua fermentoitujen maitotuotteiden käyttö on sallittua.

Seuraavia ruokia ei suositella:

  • paistaminen;
  • muut eläimenosat;
  • savustettu liha;
  • makkarat;
  • kaali;
  • sienet;
  • valkosipuli;
  • sipuli;
  • sinappi;
  • palkokasvit;
  • juomat kaasujen kanssa;
  • mausteinen, liian suolainen, hapan.

Silloinkin, kun leikkauksen jälkeen on kulunut riittävästi aikaa, niin huonosta tapasta. Kuten tupakointi, on suositeltavaa unohtaa ikuisesti.

Ruokavalio mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan hoitoon

Päivittäisen stressin ja väärän ravinnon olosuhteissa maha-suolikanavan sairaudet tuntevat olonsa mukavaksi. Ne aiheuttavat paljon haittaa ja voivat merkittävästi heikentää elämänlaatua. Taudin voittamiseksi gastroenterologit suosittelevat erityisen ruokavalion noudattamista..

Ruoansulatuskanavan sairauksiin tarkoitetun hoidon aikana oikein muodostetulla ruokavaliolla on yksi päärooleista. Riippuen sairaudestasi, sinun on tiedettävä, kuinka noudattaa ruokavaliota gastriittia, mahahaava tai pohjukaissuolihaava.

Ruokavalio mahahaavoille

Ruokavalion päätavoitteena on nopeuttaa haavaumien paranemista. Tämä on vaikea ja aikaa vievä prosessi, joka vaatii kärsivällisyyttä ja huolellista ruokavalion suunnittelua. Paastoaminen on ehdottomasti vasta-aiheista, koska tämä johtaa hapon vielä aggressiivisempaan vaikutukseen mahalaukun seinämiin. Sinun tulisi syödä usein - 5-8 kertaa päivässä nälän välttämiseksi. Ruoka ei saa olla liian kuuma tai kylmä. Ruokavaliona mahahaavojen pahenemiseen gastroenterologit määräävät taulukon 1 Pevznerin mukaan.

Luettelo elintarvikkeista mahahaavan ruokavalioon

Kun noudatat ruokavaliota mahahaavan pahenemisella, sinun on pyrittävä mahdollisuuksien mukaan ylläpitämään täyttä valikkoa. Sinun tulisi kieltäytyä ruoasta, joka vaikuttaa aggressiivisesti mahalaukun seinämiin. Tutki huolellisesti sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloa.

Vatsahaavan ruokavaliolla voit syödä seuraavia ruokia:

  1. Hiilihydraattikomponentti. Höyrytetyt tai valmiiksi keitetyt vihannekset (kukkakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali, porkkanat, punajuuret, perunan juuret), jotkut hedelmät (pehmeät luumut, paistetut omenat, aprikoosit, banaanit, persikat), viljat ja murot (tattari, riisi ja manna, Hercules-hiutaleet), pasta, kuivattu vehnäleipä, sokeriton eväste.
  2. Proteiinikomponentti. Vähärasvainen liha (kana, kani, kalkkuna, vähärasvainen vasikanliha), vähärasvainen kala, soseutettu naudanliha ja maksa, kananmunat (enintään 2 kpl).
  3. Rasvainen komponentti. Puhdistamaton auringonkukka- tai oliiviöljy, jota käytetään pääruokien pukeutumiseen, voita ilman suolaa.
  4. Maitoa sisältävistä ainesosista on sallittua käyttää acidophilusta, kohtuullista rasvaprosenttia sisältävää raejuustoa, kotitekoista jogurttia ja kefiriä, jogurttia, juustoja ilman mausteita ja mausteita, kokonaista, normalisoitua tai tiivistettyä maitoa.
  5. Jälkiruokana käytetään hedelmä- ja marjahyytelöä, vaahtoa, hedelmähyytelöä, paistettuja omenoita raejuustolla, vaahtokarkkeja, luonnonhunajaa, hilloa, karkkia. On sallittua käyttää luonnollisia mehuja, jotka on valmistettu makeista marja- ja hedelmälajikkeista, ruusunmarjista, lääkeyrttien keittämistä, heikkoa vihreää teetä.

Poista kaikki päivittäisestä valikosta seuraavat tuotteet:

  • kaikenlaiset sienet;
  • ruoanlaittorasva ja margariini;
  • kalan ja lihan ainesosat, joissa on liikaa rasvaa, sekä kalanmäti;
  • siipikarjasta, vihanneksista, sienistä ja punaisesta lihasta valmistetut liemet;
  • vastaleivottu vehnä- ja ruisjauhoista valmistettu leipä;
  • tuotteet, jotka sisältävät kaakaojauhetta, vahvaa mustaa ja vihreää teetä;
  • savustetut elintarvikkeet, pikaruoka, hapan, rasvainen, suolainen, säilykkeet;
  • lehtitaikinasta valmistetut tuotteet;
  • vehnä, hirssi, ohra ja helmiohra;
  • juomat, jotka sisältävät etyylialkoholia ja hiilidioksidia;
  • ketsuppi, majoneesi ja muut kastikkeet;
  • energia, leipä ja maltaiden massa, kivennäisvesi;
  • vihannesten, hedelmien ja marjojen ainesosat, joita ei ole lämpökäsitelty ja joita ei ole murskattu;
  • lihasäilykkeet ja kalan ainesosat, lähikaupat.

Ruokavalio mahahaavoille: valikko viikon ajan

Aamiainen: raejuusto, johon kuuluu teelusikallinen hunajaa, 2 höyrytetyn munan munakas, heikko tee.

Toinen aamiainen: hedelmäsose, jogurtti.

Lounas: vihannessose, höyrytetyt kalakakut, kuivatut hedelmäkompotti.

Iltapäivän välipala: paistettuja omenoita, hyytelöä.

Illallinen: maitokeitto kaurahiutaleilla, porkkanamehu, kefiiri.

Aamiainen: maitokeitto nuudeleilla, banaani.

Toinen aamiainen: juustomassa ilman hapankermaa, heikko kaakao ja maito.

Lounas: hyytelökalaa, kuivia välipaloja, maitoteetä.

Iltapäivän välipala: keitetty kani, kamomillatee.

Illallinen: raastettua raejuustoa yrtteillä, 2 pehmeästi keitettyä viiriäismunaa, hedelmäsose.

Aamiainen: höyrytetty kummelitursafilee, riisipuuro maitoa.

Toinen aamiainen: heikko musta tee, kuivat keksit.

Lounas: keitetyt kasvikset, raejuustosouffle, heikko kananliha.

Iltapäivän välipala: keitetyt kalkkunanfilee, keitetty porkkanasose, lasillinen maitoa.

Illallinen: hyytelö, ruokakeksejä, juustoaine ilman hapankermaa.

Aamiainen: höyrytetty munakas, musta tee.

Toinen aamiainen: hedelmät.

Lounas: lihasose, keitetty riisipuuro, jogurtti.

Iltapäivän välipala: juustomassa hunajaa, heikko vihreä tee.

Illallinen: yrttiliemi, keitetty kalafilee, kasvisose.

Aamiainen: vähärasvainen raejuusto lisäämällä hunajaa, lasillinen maitoa.

Lounas: höyrytetty munakas, tiivistämätön vihreä tee sokerilla.

Iltapäivän välipala: hedelmähyytelö, maitoteetä.

Illallinen: kalkkunan soufflé, keitetty hienonnettu vesipisara, lasillinen maitoa.

Aamiainen: lasillinen jogurttia, juustomassu hilloa.

Lounas: kasviskeitto mannasuurimolla, höyrytetty turskafilee.

Iltapäivän välipala: kuivat keksit, lasillinen maitoa.

Illallinen: höyrytetty viiriäismunamouffle, tiivistämätön kaakao maitoa, viipale eilisen paahdettua leipää.

Aamiainen: riisipuuro maitoa, heikko musta tee maitoa.

Lounas: höyrytetty kalafilee, siivu eilistä valkoista leipää, hyytelö.

Iltapäivän välipala: ruokavalion riisikakut, hyytelö kala.

Illallinen: raastettua raejuustoa yrtteillä, lasillinen maitoa.

Ruokavalio pohjukaissuolihaavasta

Pohjukaissuolihaava vaatii myös säästävää ruokavaliota. Ruokavalio pohjukaissuolihaavojen pahenemiseen on sama kuin mahahaavan hoitoon määrätty valikko (taulukon numero 1).

Ravintovaatimuksiin kuuluu maidon juominen mahan happamuuden vähentämiseksi. Kaikkien ruokien tulisi olla lämpökäsiteltyjä ja lämpimiä ja mukavia. On suositeltavaa syödä runsaasti B-vitamiineja sisältäviä ruokia, jotka auttavat uudistamaan limakalvoja (kuten vilja).

Ruokavalio gastriittiin

Gastriitti on epämiellyttävä, mutta valitettavasti nykyajan ihmisen seuralainen. Jos se jätetään vartioimatta, se voi kehittyä mahahaavaksi. Gastriitin ja mahahaavan ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin. Taulukko numero 1 auttaa lievittämään oireita kroonisen gastriitin pahenemisen aikana.

Jos kohtaat akuutin gastriitin, joka on erillinen sairaus, ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa levätä vatsasi ja kieltäytyä syömästä. Mutta on tarpeen noudattaa ruokavalion järjestelmää. Voit juoda vettä, makeaa heikkoa teetä, ruusunmarjainfuusiota. Juoman tulisi olla lämmin. Heti kun tila on parantunut jonkin verran ja sinulla on ruokahalu, lisää ruokavalioon lempeä ruoka, joka ei ärsytä vatsaonteloa. Ruoka kypsennetään keitettynä tai höyrytettynä, se on annettava soseutettuna, suolattomana ja ilman mausteita.

Ruokavalio mahahaava

Yleiset säännöt

Mahalaukun tai pohjukaissuolen limakalvon vaurio haavaumien muodostumiseen liittyy aggressiivisten tekijöiden (pepsiini, suolahappo, sappihapot) vallitsevuuteen itse limakalvon suojaaviin tekijöihin nähden. Helicobacter pylorilla on tärkeä rooli tässä, aiheuttaen limakalvon tulehduksen ja tuhoamalla paikalliset puolustustekijät.

Mahahaavan yleisimmät oireet ovat ylävatsan kipu tyhjään vatsaan (aamulla, aterioiden välillä ja yöllä). Nälkäisen haavauman oireet aiheuttavat potilaan syömisen useammin, myös yöllä, kipu häviää 30 minuuttia syömisen jälkeen. Vähemmän spesifisiä mahahaavan taudille ovat heikentynyt ruokahalu, pahoinvointi, oksentelu, vatsa, närästys ja laihtuminen..

Potilaan, jolla on mahahaava, tulisi olla tietoinen hengenvaarallisista komplikaatioista.

  • Haavan perforaatio - mahalaukun tai pohjukaissuolen seinämän läpivirheen muodostuminen. Rei'itetty haava on yksi vaarallisimmista komplikaatioista, koska mahalaukun sisältö tulee vatsaonteloon ja aiheuttaa diffuusin peritoniitin.
  • Verenvuoto - ilmenee värjäytymällä uloste mustaksi.
  • Pahanlaatuisuus.

Ruokavalion rikkominen ja mahalaukun limakalvoa ärsyttävän ruoan käyttö on syy mahahaavaan ja sen pahenemiseen sekä alkoholinkulutukseen, tupakointiin ja hermostuneisiin jännitteisiin. Siksi ravitsemusterapia ja ruokavalio ovat olennainen osa tämän taudin hoitoa..

Terapeuttisen ruokavalion tarkoituksena on luoda olosuhteet kivun, dyspeptisten oireiden ja haavojen paranemisen poistamiseksi. Ruokavalio voi vähentää mahalaukun happaman tekijän aktiivisuutta, vähentää sen herkkyyttä ja stimuloida uudistumisprosesseja. Vastaanoton kirjoitus samaan aikaan ja pieninä annoksina vaikuttaa limakalvoon varovasti ja auttaa poistamaan tulehdusta.

On vaikea vastata yksiselitteisesti kysymykseen siitä, millaista ruokavaliota tarvitaan mahahaavoille, koska se vaihtelee taudin eri aikoina. Hapan mahahaavan hoidossa, jolla on korkea happamuus, määrätään peräkkäin eri hoitotaulukot:

  • Nro 1A - rajoittaen erityyppisiä vaikutuksia (mekaaniset, kemialliset ja lämpötilan vaikutukset) vatsaan 6-10 päivän ajan;
  • №1B - kaiken tyyppisen vatsan aggressiivisen rajoituksen ollessa epätarkka, hoidon keskimääräinen kesto on enintään kaksi viikkoa;
  • Nro 1 - kohtalaista vatsan säästämistä, jopa kuusi kuukautta.

Riisipuuro pilkkoutuu ja sulaa nopeasti mahassa

Voimme kuitenkin sanoa varmasti, että mahahaavan terapeuttinen ruokavalio missä tahansa taudin vaiheessa tarjoaa mahalaukun erityksen voimakkaiden stimulanttien ja limakalvon ärsyttäjien poissulkemisen (jossakin määrin tai toisessa). Etusija annetaan elintarvikkeille, jotka poistuvat nopeasti mahasta (pehmeät ja nestemäiset elintarvikkeet).

Säästävää hoitoa helpottaa säännöllinen ja osittainen ravitsemus - se helpottaa ruoansulatusta ja omaksumista. Terapeuttisten ruokavalioiden johdonmukainen määrääminen sallittujen tuotteiden ja niiden käsittelymenetelmien luettelon asteittaisella laajentamisella vahvistaa saadun terapeuttisen tuloksen, valmistelee vähitellen ruoansulatuskanavan elimiä ja estää pahenemisen tulevaisuudessa.

Vatsahaavojen asianmukainen ravitsemus luo olosuhteet tulehduksen poistamiseksi ja limakalvon korjaamiseksi. Sen tulisi sulkea pois limakalvojen ärsyttävät aineet.

Mahalaukun limakalvon mekaaninen ärsytys johtuu:

  • suuri määrä ruokaa kerralla;
  • retiisien, naurisin, papujen, karviaisten, viinirypäleiden, herukoiden, rusinoiden, taatelien, leseiden leivän sisältämien suurien määrien karkean kuidun saanti
  • vähärasvaisen lihan, ruston ja siipikarjan ihon syöminen.

Limakalvon kemiallinen ärsytys johtuu tuotteista:

  • happama ympäristö (happamat elintarvikkeet, hapattomat kypsymättömät hedelmät);
  • mahan eritystä stimuloivat: liemet, vahvat vihannesten navarit, mausteet, paistetut elintarvikkeet, säilykkeet, savustettu liha ja kalatuotteet, tomaattikastike, marinoidut ja peitot vihannekset, omassa mehussaan haudutettu liha ja kala, kovaksi keitetyt munat, maitotuotteet; ruisleipä, voitaikina, hera, ylikuumentuneet syötävät rasvat; rasvaton maito, vahva tee, kahvi, alkoholi, virvoitusjuomat, raakavihannekset, hapan hedelmät ja marjat.

Liian kylmällä tai kuumalla ruoalla on lämpövaikutus.

Tässä suhteessa ruokavalion tulisi sisältää lämpimiä, karkeita, soseutettuja ruokia, joilla on heikko sokogonny-vaikutus: maito, munat, maitopuuro, keitetty liha (vaihteluissa). Maitoproteiini edistää haavan arpeutumista, ja usein annettavat ateriat karkeita astioita lukuun ottamatta aiheuttavat limakalvon mekaanista säästämistä.

Ruokavalio mahahaavoille pahenemisen aikana

Tänä aikana kaikkien limakalvolle aiheutuvien haittavaikutusten tekijöiden tulisi olla mahdollisimman rajoitettuja. Tätä ruokavaihtoehtoa määrätään 6-8 päiväksi, koska se ei ole tasapainossa (normin, proteiinien ja rasvojen, hiilihydraattien alaraja on merkittävästi rajoitettu). Siitä huolimatta ruokavalio tarjoaa lepotiloissa kehon fysiologiset tarpeet..

Ravitsemuksella pahenemisen aikana on seuraavat periaatteet:

  • Järjestetään kuusi ateriaa, ja kerralla otettavan ruoan määrä on rajallinen. Säästävien ruokien syöminen samanaikaisesti voi auttaa vähentämään tulehdusta.
  • Ottaen huomioon, että potilaat ovat lepotilassa, ruoka valmistetaan vain nestemäisessä muodossa (se voi olla pehmeää) ja hyytelömäistä. Tällainen ravitsemus auttaa haavaumien korjautumista, vähentää tulehdusprosessin aktiivisuutta. Puurot keitetään ensin, sitten pyyhitään ja laimennetaan haluttuun tilaan vedellä tai maidolla.
  • Eristeen aiheuttajat (kaikki liemet, hapan juomat, käyneet maitotuotteet) ja limakalvon ärsyttävät aineet (karkeat elintarvikkeet, kaikki vihannekset, karkeat viljat) jätetään pois.
  • Poissuljetut ruoat, joita on vaikea sulattaa (sienet, sitkeä liha, jossa on fascia, jänteet ja iho siipikarjassa ja kalassa).
  • Leipää ei sallita.
  • Keitot ovat sallittuja vain limakalvossa vedessä tai maidossa kaurahiutaleista, mannasuurimosta, riisiviljoista. Limakeitot säästävät mahaa mahdollisimman mekaanisesti. Itse asiassa nämä ovat keitot, jotka on saatu viljan pitkittyneessä keitossa. Ne suodatetaan, mutta ei hiero, hieman suolattu ja laitettu öljyyn. Keittämisen nopeuttamiseksi keitot valmistetaan jauhoista vauvanruokaa varten tai jauhetuista viljoista..
  • Vilja-annokset (tattarista, kaurahiutaleista, riisirouheista) valmistetaan nestemäisenä puurona maitoon, hierotaan ja lisätään voita valmiiseen.
  • Maitotuotteista maitoa, kalsinoitua raejuustoa, maitohyytelöä ja kermaa (keitoissa) saa käyttää. Täysmaito - 4 lasillista päivässä.
  • Pehmeästi keitetyt munat tai höyrytetty munakas (enintään 2 kpl).
  • Liian kylmät ja kuumat astiat eivät ole mukana. Kuumien astioiden lämpötilan tulisi olla 50-55 ° С ja kylmien - 15-20 ° С. Kylmä ruoka hidastaa limakalvon uudistumista, ja liian kuuma ruoka vaikuttaa haitallisesti limakalvoon.

Siten tämä ruoka luo kaikki olosuhteet tulehduksen vähentämiseksi, koska se ei sisällä karkeaa ruokaa ja tuotteita, jotka ärsyttävät limakalvoa. Kertaluonteisen aterian määrän väheneminen ja murtohoito määrää mekaanisen säästämisen. Riittävä proteiini on välttämätöntä, jotta haava paranisi nopeammin.

Ravitsemus verenvuotohaavasta

Haavaista verenvuotoa varten käytetään erikoisruokavaliota. Potilas voi tarvittaessa antaa parenteraalista ravintoa, kunnes verenvuoto loppuu. Peruutuksen jälkeen saa ottaa 200 ml nestemäistä nestemäistä ruokaa päivässä. Se voi olla maitoa, hyytelöä, hyytelöä, kermaa, jonkin ajan kuluttua lisätään smetanaa ja raakoja munia, limaisia ​​keittoja. Tämän seurauksena potilas siirretään taulukkoon 1A laajennuksella taulukon 1 vaihtoehtoon.

Anemian torjumiseksi määrätään ruokavalio, jolla on korkea proteiinipitoisuus (140-150 g), kun taas rasvat ovat jonkin verran rajoitettuja (60-70 g). Ruokavalio on rikastettava raudalla, koboltilla, kuparilla, mangaanilla, syanokobalamiinilla, joten on suositeltavaa ottaa käyttöön ruokia, joissa on maksa ja hiiva. Kun terveydentila on tyydyttävä, 1,5 kuukauden kuluttua ei saa pilkkoa ruokaa lisäämällä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Luumut, omenat, persikat voidaan syödä myös puhdistamattomana.

Millainen ravitsemus näkyy, kun prosessi rauhoittuu ja toipuminen?

Tämä on kohtalaisen säästävä, fysiologisesti ravitseva ruoka taulukossa 1. Sitä on noudatettava pitkään (enintään kuusi kuukautta), koska mahahaava vaatii pitkää ruokavaliota. On myös tarpeen suorittaa relapsien vastainen hoito samanaikaisesti..

Voimakkaiden ärsyttävien aineiden puuttuminen ruoasta missä tahansa taudin vaiheessa (liha, sieniliemi, korva, vahva tee, paistetut elintarvikkeet, kahvi, hiilihapotetut juomat, suolakurkku, sinappi, alkoholi) luo edellytykset onnistuneelle hoidolle ja pitkälle uusiutumattomalle jaksolle. Ruokavalion asteittainen laajentaminen valmistaa ruoansulatuskanavan elimet siirtymiseksi yhteiselle pöydälle, jossa on edelleen syytä rajoittaa liian kuumia, mausteisia, erittäin kuumia ruokia ja alkoholia sekä ylläpitää säännöllistä ateriaa.

Jos potilaalla on mahahaava ja samanaikainen haimatulehdus, ravinto on melkein sama, mutta kulutetun proteiinin määrä kasvaa 140-160 grammaan, koska proteiinien välttämättömät aminohapot ovat välttämättömiä trypsiini-entsyymin kielteisen toiminnan estämiseksi. Rasvan määrä on vähennettävä alarajaan (80 g), mukaan lukien rasvaiset maitotuotteet.

Yleensä hyvällä terveydellä potilaiden on vaikea noudattaa ruokavaliota nro 1 niin kauan ja siinä oleskelun aika lyhenee 2-3 kuukauteen. Ruokavalio laajenee, puhdistamaton ruoka lisätään ja raakoja vihanneksia ja hedelmiä lisätään. Näitä ovat makeat luumut, persikat, nektariinit, omenat ja vihannesten joukossa tomaatit. Tulevaisuudessa, kun teet uusiutumisen estohoitoa syksy-kevätkaudella, sinun tulisi jälleen siirtyä säästävään ravintoon 2-4 viikkoon (ensin taulukko nro 1B ja sitten - nro 1)..

Painon laskemiseksi haavalla ei tarvitse tehdä mitään. Ensinnäkin, koska potilaan ruokahalu pahenee pahenemisen aikana, syömisen jälkeen on oksentelua ja hän pelkää syödä normaalisti. Lisäksi määrätty lääketieteellinen ravitsemus itse vaikuttaa laihtumiseen, koska sallittujen tuotteiden luettelo on hyvin rajallinen (erityisesti taulukoissa 1A ja 1B, niiden kaloripitoisuus on alhaisempi) ja öljyjen paistaminen öljyssä on poissa pitkältä ajalta.

Makeiset ja muut yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoittavia, koska ne lisäävät hermoston ärtyneisyyttä. Jos jätät savustetut lihat, jauhot, rasvaiset elintarvikkeet, alkoholi ruokavaliosta, painonpudotuskysymys katoaa. Riittää, että noudatetaan ravitsemusta koskevia suosituksia, ja se vähenee.

On kategorisesti mahdotonta nälkää ruoansulatuskanavan sairauksien läsnäollessa. On myös vasta-aiheista lisätä mausteita (inkivääriä ja kardemummaa) juomiin, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa. Kaikki mausteet ovat kiellettyjä, koska ne aiheuttavat ruoansulatusentsyymien vapautumisen. Potilas ei myöskään voi kieltäytyä valkoisesta leivästä mustan leivän hyväksi, jota suositellaan aina ruokavalioon. Kuten näette, halu laihtua voi pahentaa.

Ruokavalio mahahaavasta epävakaan remission aikana:

  • Poistaa mahdollisimman paljon eritystä lisääviä tuotteita (runsas liemi, mausteinen, peitattu, savustettu ja paistettu ruoka, alkoholijuomat, kahvi, tee, hiilihapotetut juomat).
  • Vältä ärsyttäviä ruokia (sitrushedelmämehut ja hapan hedelmät, karpalot, tomaatit, sipulit, paprikat, valkosipuli, nauriit, retiisit, kahvi, tee, inkivääri, suklaa, alkoholi) ja elintarvikkeita, jotka lisäävät kaasun muodostumista.
  • Vähennä ruoan saantia - nyrkin kokoinen annos kerrallaan.
  • Usein ateriat (5-6 kertaa päivässä). Viimeinen tapaaminen viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  • Syö ruokia lämpimänä, koska kylmät ruoat sulavat pitkään ja kuumat ärsyttävät limakalvoa.
  • Lisää proteiinien saantia ja vähennä rasvaa (rasvainen sianliha, hanhi, ankka, karitsa, kerma, voi, kermakakut).
  • Tärkeimmät keittomenetelmät ovat ruoanlaitto, hauduttaminen, paistaminen uunissa kolmannesta pahenemisviikosta alkaen.
  • Älä sekoita ruokia, jotka eivät ole yhteensopivia (proteiinit ja hiilihydraatit) mätänemisen ja käymisen välttämiseksi.
  • Sisällytä ruokavalioon banaanit, metsämansikat, kirsikat, mustikat, perunamehu, kauraliemi, makeat omenat.
  • Pitkäaikaisen remission aikana ravitsemus on samanlaista kuin terveellä potilaalla, mutta mausteisille elintarvikkeille on asetettu rajoituksia.

Noudattamalla näitä ruokavaliosuosituksia, poistamalla tupakointi, mikä lisää uusiutumisriskiä, ​​ja alkoholin saantia, voit saavuttaa pitkän (useita vuosia) taudin uusiutumisen. Mahahaavan sairastavien potilaiden tulisi välttää ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden käyttöä.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset ruokalajit keitetään perunaliemellä tai kasviliemellä raastetuilla vihanneksilla ja viljoilla (mannasuurimot, tattari, kaurajauhot, riisi). Voit käyttää maitonuudelikeittoja sekä soseutettuja keittoja lisäämällä lihamuusia (kanaa). Muna-maitoseos lisätään keittoihin ja maustetaan voilla.

Höyrytetty kana

Höyrytetyt ja keitetyt astiat valmistetaan vähärasvaisesta lihasta. Uunissa paistettu liha on sallittua. Käytä naudanlihaa, lammasta ja vähärasvaista sianlihaa, kanaa ja kalkkunaa. Voit valmistaa höyrysekoituksia, nyyttejä, perunamuusia, lihahyytelö, soufflea, lihapullia, zrazy, naudanlihan stroganoffia (vain valmiiksi keitetystä lihasta).

Laihaa kalaa voidaan höyryttää ja paistaa. Valmistettu palana (esikuorittu) tai hienonnettuna (lihapullat, kotletit, lihapullat, zrazy).

Riisiä, mannasuurimoita, tattaria tai kaurahiutaleita, vermicelliä tai ohuita nuudeleita lisätään lisukkeeseen ja keittoihin. Puuro voidaan keittää maidossa tai vedessä, keittää hyvin puoliviskoosiksi, tattari on pyyhittävä. Vehnäistä saa tehdä vanukkaita lisäämällä raejuustoa, joka voidaan höyryttää ja paistaa ilman kuorta.

Vihannekset (perunat, punajuuret, nuoret herneet, porkkanat, kukkakaali) höyrytetään ja tarjoillaan koristeeksi perunamuusissa, souffleissa. Vain kurpitsaa ja kesäkurpitsaa ei voida hieroa. Keittoihin lisätään pieniä määriä tilliä. Voita ja kasviöljyä lisätään valmiisiin ruokiin.

Vehnäleipä saa olla vanhentunutta tai kuivattua. Voit syödä kuivia keksejä tai vähärasvaisia ​​evästeitä. Kerran viikossa sallitaan paistettuja piirakoita, jotka on täynnä omenoita, hilloa, raejuustoa sekä lihaa tai kalaa.

Maitotuotteista saa maitoa ja kermaa, happamatonta juustomaitoa ja kefiiria, tuoretta happamatonta raejuustoa ja smetanaa. Tuorejuustosta voi tehdä laiskoja nyyttejä, juustokakkuja, vanukkaita. Harvoin ruokavalioon voidaan lisätä mietoa juustoa (mieluiten raastettua), 2 munaa kahdesti viikossa, jotka kypsennetään pehmeänä tai munakas muodossa.

Välipaloista (puhdistamattomalla pöydällä) voit sisällyttää salaattia hienonnettuja keitettyjä vihanneksia, keitettyä lihaa ja kalaa, maksapasteettia, maitomakkaraa, vähärasvaista kinkkua, hyytelökalaa (kasviliemessä), vähärasvaista silliä ja sampikaviaaria.

Makeat jälkiruoat höyrytetään marjamuusasta ja mannasuurimosta. Paistettuja tai keitettyjä, voit syödä makeita marjoja ja hedelmiä. Niistä valmistetaan myös perunamuusia, hyytelöä, hyytelöä, sambucaa, kompoteja. Maitohyytelö, marenki, hapan hillo, vaahtokarkki, vaahtokarkki, hunaja ovat sallittuja jälkiruokina. Juomista - hedelmämehut, ruusunmarjan liemi, tee maitoa tai kermaa, heikko kahvi maidon kanssa.

Hyväksyttyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Proteiinit, gRasva, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
kesäkurpitsa0.60,34.624
kukkakaali2.50,35.4kolmekymmentä
perunat2.00,418.180
porkkana1,30,16.932
punajuuri1.50,18.840
kurpitsa1,30,37,728

Hedelmät

aprikooseja0.90,110.841
vesimeloni0.60,15.825
banaanit1.50,221.895
meloni0.60,37.433
nektariini0.90,211.848
persikat0.90,111.346
omenat0,40,49.847

Marjat

Mansikka0.80,47.541
vadelma0.80.58.346

Vilja ja vilja

tattari (jauhamaton)12.63.362.1313
mannasuurimot10.31.073.3328
viljat11.97.269.3366
riisi valkoinen6,70.778.9344

Jauhot ja pasta

nuudelit12.03.760.1322

Leipomotuotteet

valkoinen leipä keksejä11.21.472.2331

Makeiset

hillo0,30,263,0263
hyytelö2.70,017.979
vaahtokarkki0.80,078.5304
marenki2.620.860,5440
liitä0.50,080,8310
Maria evästeet8.78.870,9400

Raaka-aineet ja mausteet

hunaja0.80,081.5329
sokeria0,00,099.7398
maitokastike2.07.15.284

Maitotuotteet

maito3.23.64.864
kefiiri3.42.04.751
kerma2.820,03.7205
smetanaa2.820,03.2206
juustomassa2.92.54.153

Juustoa ja juustoa

raejuusto17.25.01.8121

Lihavalmisteet

keitetty naudanliha25.816.80,0254
naudan maksa17.43.10,098
keitetty naudanliha23.915.00,0231
keitetty vasikanliha30.70.90,0131
kani21.08.00,0156

Lintu

keitetty kana25.27.40,0170
Turkki19.20.70,084
kananmunat12.710.90.7157

Kala ja äyriäiset

musta kaviaari28,09,70,0203
rakeinen lohikaviaari32,015.00,0263

Öljyt ja rasvat

voita0.582,50.8748
ghee0,299,00,0892

Alkoholittomat juomat

kivennäisvesi0,00,00,0-
kahvia maidon ja sokerin kanssa0.71.011.258
musta tee maidon ja sokerin kanssa0.70.88.243

Mehut ja kompotit

aprikoosimehu0.90,19.038
Porkkanamehu1.10,16.428
kurpitsa mehu0,00,09.038
* 100 g tuotetta koskevat tiedot

Tuotteet kokonaan tai osittain

Tarjoaa täydellisen poissulkemisen kuitupitoisista vihanneksista (retiisit, nauriit, kaali, pavut, herneet, rutabagat, kuoritut hedelmät) ja tuotteista, joissa on sidekudos (rusto, suonet, iho).

Lihatuotteista kielletty: rasvainen sianliha, ankka, karitsa, hanhi, lihasäilykkeet ja savustettu liha. erittäin uuttavat liemet ja tyydyttyneet vihannesten keitot keittoja varten eivät kuulu tähän. Kaalikeitto, okroshka ja borssi on välttämätöntä jättää ensimmäisten ruokalajien ulkopuolelle. Suolaa, tilliä, persiljaa, pinaattia, sipulia ei sallita vihanneksista, koska ne sisältävät suuren määrän orgaanisia happoja tai ärsyttäviä eteerisiä öljyjä. Kielletyt sienet, vaikeasti sulava tuote.

Suolattujen ja peitattujen vihannesten, säilykevihannesten käyttö on kiellettyä, mikä lisää eritystä. Vaikeasti sulavia ovat: hirssi, helmiohra, ohra ja maissi, joten ne jätetään ruokavalion ulkopuolelle pitkäksi aikaa. Rasvaiset ja kalasäilykkeet kielletty.

Muista, että paistettuja munia ja kovaksi keitettyjä munia on vaikea sulattaa, joten niitä ei suositella kulutettavaksi tässä muodossa. Älä syö lihakastikkeita, tomaattikastiketta, piparjuurta, sinappia, pippuria, ärsyttävää limakalvolle. Eläinrasvat jätetään myös ruokavalion ulkopuolelle..

Kaikki tuoreet leivät, leivonnaiset ja lehtitaikinat, kuivatut hedelmät, suklaa ja jäätelö ovat kiellettyjä. Hapanmaitotuotteita, joilla on korkea happamuus, ei pidä käyttää, koska ne stimuloivat eritystä. Samasta syystä happamat hedelmät ja marjat suljetaan pois. Rajoita smetanaa ruokavaliossa, on parempi käyttää sitä ruokien lisäaineena.

Millainen kala ja muut äyriäiset ovat mahdollisia mahahaavoille

Mahahaava on vakava ja vaarallinen sairaus, ja erityisen terapeuttisen ruokavalion laiminlyönti voi johtaa uusiutumiseen. Kala ja äyriäiset ovat joitain ruokavalion sallittuja ruokia, jotka ovat helposti sulavia ja joilla on suora vaikutus paranemiseen..

Kala, jolla on mahahaava

Kala on hivenaineiden ja vitamiinien varasto, joilla on positiivinen vaikutus kehon tilaan ja nopeuttaa toipumista sairauden aikana.

Kalaruoat verrataan eläinlihaan nopeammin, koska sen koostumuksessa on pieni määrä sidekudosta. Ei ole ärsyttävää vaikutusta tulehtuneeseen mahalaukun limakalvoon.

Mahahaavan kaikissa vaiheissa tuoretta kalaa, keitettyä tai höyrytettyä, voidaan käyttää päivittäisessä valikossa. Lämpökäsittelyprosessin jälkeen se saa pehmeän koostumuksen, joka erityistilanteissa sallii sen käytön kokonaisena..

Ruokavaliossa käytetään vähärasvaisia ​​ja kohtalaisen rasvaisia ​​kaloja. Lean-lajikkeita, joissa on enintään 3% rasvaa, ovat:

  • kampela;
  • kuha;
  • ruutana;
  • made;
  • pollock;
  • turska;
  • kummeliturska;
  • hauki.

Kohtalaisen rasvaista kalaa, jonka rakenne sisältää 3–8% rasvaa, voidaan syödä taudin remissiovaiheessa. Nämä sisältävät:

  • vaaleanpunainen lohi;
  • silli;
  • karppi;
  • kilohaili;
  • kaveri;
  • piikkimakrilli;
  • tonnikala;
  • lahna;
  • vähärasvainen silli.

Kalaöljyissä hallitsevat tyydyttymättömät rasvahapot, joilla on suotuisa vaikutus kaikkiin kehojärjestelmiin, ja merilajeissa on puutteita hivenaineissa (fluori, sinkki, jodi ja kupari). Kalat sisältävät pienemmän määrän uuttavia aineita kuin liha, mutta ne aktivoivat paremmin ruoansulatuskanavan eritystoiminnot, mikä osaltaan parantaa ruoan sulamista.

Kalojen lihaskudoksessa olevien korkealaatuisten proteiinien vaikutuksesta erittyy suuri määrä mahamehua, mikä edistää tuotteen nopeaa imeytymistä 2-3 tunnissa.

Taudin pahenemisvaiheessa kala sisältyy valikkoon höyryleipien tai hienonnettujen fileiden muodossa, kun taas iho on poistettava. Mahahaavan merkittävän heikkenemisen aikana on sallittua syödä koko kalan pala.

Mahahaavan tapauksessa on kiellettyä syödä rasvaisia ​​kaloja, jotka sisältävät 8 - 20% rasvaa. Ei ole myöskään hyväksyttävää käyttää elintarvikkeissa kuivattua, suolattua, kuivattua kalaa sekä kalasäilykkeitä. Nämä tuotteet kiihdyttävät sairaan mahalaukun limakalvoa ja stimuloivat tulehdusprosessia, kun taas ruokavalion terapeuttisen ravitsemuksen tarkoituksena on lievittää stressiä.

Mereneläviä mahahaavoille

Meren antimet ovat uskomattoman terveellisiä ja kevyitä ruokia, joissa ei ole käytännössä hiilihydraatteja ja rasvoja, mutta jotka sisältävät suuren määrän täydellistä proteiinia. Ne sisältävät koko joukon hivenaineita, hieman enemmän kuin niiden pitoisuus lihassa. Fosfori, kalium, rauta, kalsium ja valtava vitamiiniluettelo vaikuttavat myönteisesti immuniteetin ja aineenvaihdunnan lisääntymiseen, ja monityydyttymättömät hapot poistavat kolesterolia kehosta.

Toisin kuin lihavalmisteet, joita pilkotaan noin 4-5 tuntia ja jalostetaan vain 80%, äyriäiset imeytyvät 98% muutamassa tunnissa.

Katkaravut, joissa on mahahaava, sekä rapuja, simpukoita ja kalmareita saa syödä tärkeiden sääntöjen mukaisesti:

  • Krooninen sairaus on remissiossa.
  • Äyriäisten perheen lihalle ei ole allergiaa. Allergisten reaktioiden läsnä ollessa ruoat, jotka pääsevät ruoansulatuskanavaan, ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Tämä prosessi pystyy luomaan hedelmällisen maaperän taudin uusiutumiselle..
  • Syöminen keitetyt äyriäiset. Meren antimien paistaminen ärsyttää vatsaonteloa ja tuottaa liikaa suolahappoa..

Tärkeä! Katkarapujen syöminen on kielletty taudin pahenemisen aikana.

Sen määrittämiseksi, oletko allerginen katkarapuille, rapuille, kalmareille ja simpukoille, sinun on laitettava pieni pala äyriäisiä suuhusi, pureskele sitä äläkä niele sitä. 2-3 minuutin kuluttua ylemmän kitalaen, huulten ja kurkunpään kutinareaktiot osoittavat allergioiden esiintymisen.

Jos sinulla on sairaus, et voi käyttää väärin herkullista mereneläviä. Ruoanlaittoon on käytettävä keittämis- tai haudutusmenetelmiä ja ehdottomasti suljettava pois paistettujen tai peitattujen merenelävien herkkujen käyttö.

Lisäaineet mausteiden tai sitruunamehun muodossa voivat aiheuttaa sopimattoman mahalaukun erityksen.

Punainen kaviaari mahahaavoille

Punaisella kaviaarilla on merkittävä ravintoarvo. Sampi ja lohi sisältävät 10-14% helposti sulavia rasvoja ja noin 30% arvokkaita proteiineja. Kaviaarin runsasta koostumusta edustavat vitamiinit E, A, D ja ryhmä B, fosfori, rauta ja muut hyödylliset aineet.

Kun sitä käytetään mahahaavan aikana, tuotteen on oltava tuoretta, ilman lisättyä suolaa. Ruokavalion yhteydessä on myös pidettävä mielessä, että kaviaari sisältää paljon kolesterolia..

Kaviaariöljy, joka löytyy supermarkettien hyllyiltä, ​​sisältää säilöntäainesuolaa, joka pidentää tuotteen säilyvyyttä. Tällainen kaviaari ei hyödytä elimistöä, eikä sitä tule käyttää gastroenterologisten sairauksien, myös haavaumien, ruokaan..

Koska punaista kaviaaria on melko vaikea sulattaa, ruoansulatuskanavan patologian läsnä ollessa sen käyttöä tulisi rajoittaa. Terveelle henkilölle raja viikossa on 5 ruokalusikallista. Potilailla, joilla on mahahaava, on vähennettävä tätä indikaattoria merkittävästi.

Usein toipumisprosessi ja potilaan yleinen tila riippuvat oikein valituista elintarvikkeista. Kala ja äyriäiset paitsi voivat myös käyttää ruokavaliovalikossa mahahaava. Heillä on arvokkaita ominaisuuksia, jotka estävät ruoansulatuskanavan ärsytystä eivätkä rasita sairaita elimiä..

Ruokavalio mahahaavoille pahenemisen aikana

Ruoansulatuskanavan haava on patologia, jota hoidetaan kattavasti. Yksi hoidon tärkeistä kohdista on ruokavalion ja ruokavalion noudattaminen, jota suositellaan mahahaavan pahenemiseen.

Ravitsemuksen perusperiaatteet

Haava esiintyy aggressiivisten tekijöiden ja Helicobacter pylori -bakteerien altistumisen taustalla. Kliiniseen kuvaan liittyy ylävatsan kipu, joka esiintyy aikoina, jolloin henkilö on nälkäinen. Epämukavuuden vähentämiseksi ihmisten on syötävä jopa yöllä..

Potilaiden tulisi paitsi käydä lääkehoidossa myös tietää tarkalleen, mitä he voivat syödä taudin pahenemisen aikana. Lääketieteellisten suositusten noudattamatta jättäminen uhkaa komplikaatioiden kehittymistä:

  • haavauman perforaatio - mahalaukun seinämään muodostuu läpivirhe, joka johtaa peritoniittiin;
  • verenvuoto;
  • pahanlaatuinen prosessi.

Mahahaavan ravitsemus pahenemisen aikana on pakollinen osa terapeuttista ohjelmaa. Parantava valikko antaa sinulle mahdollisuuden poistaa kipua ja dyspeptisiä oireita.

Ravitsemus haavan pahenemisella tapahtuu seuraavien periaatteiden mukaisesti:

  1. Tuotteiden tulisi sisältää paljon ravinteita: A-, B-, C-vitamiineja, rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja, mineraalisuoloja.
  2. Astioiden tulee olla lämpimiä - + 20... + 50 ° С.
  3. Murto-ateria - 6 kertaa päivässä. Jokainen annos on pieni - noin 200 g. Jos potilas ei ole täynnä, annoksen kokoa ei suositella, mutta voit lisätä aterioiden määrää jopa 8 kertaa..
  4. Rasva mahahaavoille akuutissa vaiheessa - enintään 100 g päivässä.

Keitot on pyyhittävä puhtaaksi, sitkeä ja ärsyttävä ruoka on suljettu pois. Kun paheneminen vähenee, ruokavalio laajenee vähitellen ja siirtyy lääketieteelliseen valikkoon..

Kiellettyjen ja sallittujen tuotteiden taulukko

Haavan akuutissa vaiheessa oleva ruoka tulisi valita ottaen huomioon taudin kulku. Jos paheneminen on voimakkaasti ilmaantuvaa ja siihen liittyy verenvuotoa, potilaalle suositellaan sairaalahoitoa. Klinikalla potilaiden ruokavalion järjestävät asiantuntijat, määrätään ruokavalio nro 1a.

Voit mennä taulukkoon numero 1b kahden viikon kuluttua, kun patologian ilmenemismuodot vähenevät. Tänä aikana määrätään nestemäistä, limakalvoista ja soseista ruokaa. Tilan vakauttamisen jälkeen annetaan taulukko numero 1, jota suositellaan myös ihmisille, joilla on korkea happamuus. He noudattavat tällaista ruokavaliota kuuden kuukauden ajan siirtymällä vähitellen sallittuun valikkoon..

Ruokavalio mahahaavan pahenemiseen:

TuotteetVoiSe on mahdotonta
LeipäVanhoja keksejä, jotka on valmistettu vehnäjauhoistaTuore, musta, ruis
KeittoKasvis, tiivistämätön liemiValkokaalia, sieniä, tiivistettyä naudanlihaa
LihaKana, vasikanliha, vähärasvainen naudanliha (ei luita, rustoa, suonia)Rasvaiset lajikkeet, makkarat, säilykkeet
KalaVähärasvaiset lajikkeetRasvaiset lajikkeet
MunatPehmeästi keitetty munakasKovaksi keitetyt, munakokkelit
RasvaSuolaton voiGhee, suolattu voi, margariini, eläinrasvat
VihanneksetPorkkanat, punajuuret, perunatSipulit, valkokaali, suolakurkkua, suolakurkkua
HedelmätKypsä ja makea, paistettu tai keitettyHapan missä tahansa muodossa
JauhotVermikelli, spagetti, nuudelit, kuivakeksit, keksit, vehnäkeksejäLeivonnaiset, pannukakut, kermakakut, piirakat, leivonnaiset
MakeisetHillo, sokeri, hunajaSuklaa, halva yli 100 g päivässä
MeijeriKefiiri, kerma, maito, vähärasvainen hapankerma, raejuusto, tiivistetty maitoHapan, yli 40% rasvaa
KastikkeetHapan kerma ja meijeriMausteinen, sinapin, etikan, piparjuuren, chilin, sipulien kanssa
JuomatHeikko ja makeuttamaton tee kerma tai maito, laimennetut mehut, hyytelö, hedelmäjuomat, kamomillaliemet ja ruusunmarjatSoodaa, kahvia, kvassia, olutta, liian kuumia tai kylmiä juomia

Sallitut tuotteet

Kysymys siitä, mitä voit syödä haavauman pahenemisen aikana, on erittäin tärkeä, koska hoidon onnistuminen riippuu oikeasta ruokavalion annoksesta..

Sallittu ruoka haavan pahenemiseen:

  • ensimmäiset ruokalajit - maidosta, kananlihasta, kasvissyöjästä;
  • pehmeästi keitetyt tai höyrytetyt munat;
  • vihannekset, vähärasvainen kala ja keitetty liha;
  • pasta ja vilja;
  • vähärasvainen raejuusto ja voi;
  • kasviöljy;
  • happamattomat mehut;
  • hiilihapotonta kivennäisvettä.

Ruokatorven haavan ruokavalion pahenemisen aikana tulisi sisältää kohtuullinen määrä maitotuotteita. Niiden ihmisten, joilla ei ole virtsateiden ja kilpirauhasen sairauksia, tulisi juoda jopa 2 litraa vettä päivässä.

Remissiovaiheessa makean ystävät voivat syödä raejuustoa marjoilla, hedelmillä tai kuivatuilla hedelmillä. Voit syödä vähärasvaista raejuustoa lisäämällä hunajaa, vaahtokarkkia, vaahtokarkkia, hilloa, marmeladia, hyytelöä, hilloa kohtuullisena annoksena.

Kielletyt elintarvikkeet

Mahahaavan pahenemisvaiheessa seuraavat on suljettava pois:

  • mausteinen, suolainen, paistettu, rasvainen ruoka;
  • näkkileipä;
  • mauste;
  • juusto, rasvainen hapankerma;
  • suklaa (pieni musta jälkiruoka on sallittu remission aikana) ja muut makeiset;
  • raaka hedelmät ja vihannekset, valkoinen kaali;
  • makkarat, puolivalmisteet, säilykkeet, marinadit;
  • rasvainen liha;
  • hiivataikinan leivonnaiset;
  • vahva tee ja kahvi;
  • alkoholijuomat.

Patologian akuutissa vaiheessa on suositeltavaa jättää leipä pois, kun potilaan tila paranee, eilinen tuote tuodaan valikkoon pienessä määrin.

Ehdollisesti kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo sisältää suolaa, sen sallittu normi päivässä on enintään 10 g.

Tietäen mitä voi syödä ja mikä ei ole sallittua mahahaavan akuutissa vaiheessa, on mahdollista normalisoida potilaan hyvinvointi nopeasti. Tupakoinnin lopettaminen nopeuttaa toipumista, koska nikotiini vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun seinämiin, ärsyttää niitä ja hidastaa haavan paranemista..

Viikoittainen ruokavalio potilaalle, jolla on haava

Vatsahaavan ruokavalio pahenemisen aikana tehdään ottaen huomioon taudin vaiheet. Suurimman osan ruokavaliosta tulisi edustaa vilja, vihannekset, vähärasvainen liha tai kala. Suositellun valikon noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden parantaa hyvinvointiasi viikossa. Sen jälkeen asiantuntija säätää ruokavaliota ja lääkehoitoa..

Ruokavalio mahahaavalle pahenemisen aikana on seuraava.

  • valitsemasi - 2 pehmeää keitettyä munaa / maitopuuroa / munakas;
  • heikko vihreä tee;
  • raejuustoa 1 tl. hunaja.

Lounaaksi: aprikoosimuusia, persikkaa tai banaania pienellä määrällä maitoa.

  • vihannessose-keitto krutonkeilla;
  • keitetty kala tai kana / höyrytetyt kotletit;
  • perunamuusia / riisiä;
  • keitetty sokerijuurikkaan ja porkkanan salaatti;
  • kompotti.
  • raejuustokastike rusinoita / paistettua omenaa hunajan kanssa;
  • ruusunmarja / kamomillaliemi.

Illalliseksi: kana tai kala / raejuusto / keitto.

Välipalaksi: lämmin maito hunajalla tai kefirillä - 1 lasi.

Jäykkä ruokavalio, jolla on haavauman paheneminen, kestää 1-2 viikkoa, minkä jälkeen asiantuntija laatii ruokavalion tuleville kuukausille. Ruoka ei ole niin tiukka, mutta alkoholi, rasvainen liha ja kala, kahvi, savustettu liha, suolakurkkua, suolakurkkua, hiilihapotettuja juomia, pullia on edelleen kielletty.

maanantai

Valikko sisältää seuraavat:

AamiainenLounasIllallinenIltapäivän välipalaIllallinenToinen ehtoollinen
Riisipuuro maidolla, pehmeät keitetyt munat, heikko musta tee maidollaTuorejuusto lisäämällä smetanaa ja hedelmiäPunajuurta, keitetyt vihannekset valkoisella kalalla, ruusunmarjan liemiKissel keksikekseilläJauhetut kanan lihapullat, paistetut perunat, tee krutonkeillaMaito hunajan kanssa

tiistai

Maitokeitto vihermellillä, ruusunmarjan liemiPorkkanasalaattiKasvissose-keitto, paistettua kanaa, perunamuusia, kompottiaHedelmien tai marjojen sosePollock, paistettu kalvossa, vihannespata, vihreää teetäJogurtti, krutonit

keskiviikko

Mannasuurimopuuro maidossa lisäämällä vettä, happamatonta raejuustoa, teetä, keksejäApple-vuokaVihanneskeitto mannasuurimolla, höyrysuurilla, tattaripuurolla, hyytelöllä, leivälläKompotti keksien kanssaPaistetut jauhelihapalat, kurpitsa- ja vihreiden herneiden sose kasviöljyllä, kaurapuuro vedessä, tee hunajalla, leipäMaito

torstai

Tänä viikonpäivänä tarjotaan:

Tattaripuuroa maitoa, happamatonta juustoa, yrttiteetäHedelmähyytelö, kuivat keksitKaurapuurokeitto lihapullilla, riisipuuro, hyvin kypsennetyt, höyrytetyt turska-lihapullat, leipä, kompottiRuusunmarjan liemi, evästeetKeitetty kana, hienonnettu jauhelihaksi, perunamuusiksi ja kesäkurpitsa-, päärynä- ja omenaliemeksiKefir

perjantai

Jos diagnosoidaan mahahaava, astioiden koostumus on seuraava:

Tuorejuusto lisäämällä smetanaa ja hunajaa, kamomillan keittäminenEvästeet, luumu mehuRiisikeitto vihannesten ja kasviöljyn, vasikanleivän, tattaripuuron, leivän, hyytelön kanssaRuusunmarjainfuusio, keksiHöyrykala, vihannessose, leipä, teeMaito

Lauantai

Useita pehmeitä keitettyjä munia, keksejä, mustaa tai vihreää teetäHedelmäsose kermalla ja raejuustolla, ruusunmarjan keittäminen.Helmiohra-soseikeitto, höyrytetyt kananpähkinät, keitetty kukkakaali, kompottiKurkku-vuoka marjoillaPunajuurisalaatti, kalan lihapullat, tattaripuuro, hyytelöMaito hunajan kanssa

sunnuntai

Päivittäinen menu sisältää:

Kaurapuuro maitoa ja voita, makeaa juustoa, teetä maitoa, keksejäHedelmähyytelö, keksiPerunakeitto öljyllä, keitetty vasikanliha, kurpitsa ja porkkana sose voilla, hyytelöllä, leivälläHedelmä- tai riisipuuro, yrttien keittäminen.Maitokastikkeessa paistettua kummeliturskaa, tattaripuuroa, teetäRyazhenka

Ravitsemuksen ominaisuudet verenvuodon pahenemisen aikana

Ruokavalio verenvuodon jälkeen mahahaavan patologiassa on tärkeä potilaan paranemisen kannalta, joten sinun on tiedettävä, mitä voit syödä mahahaavan kanssa akuutissa vaiheessa. Ruoat ja nesteet ovat kiellettyjä kunnes verenvuoto on loppunut. Nälkä on osoitettu useita päiviä, jolloin potilas saa laskimonsisäistä ravintoa.

Kun vähäinen verenvuoto on loppunut, voidaan käyttää lämpimää nestemäistä ja puol nestemäistä ruokaa. Tarjoilumäärä - 250-400 ml päivässä, ruoka otetaan 1 rkl. l. 2 tunnin välein. Ruokavalio mahahaavan pahenemiseen verenvuodolla koostuu seuraavista ruokalajeista:

  • maito;
  • limainen keitto;
  • liman homogenisoidut viljat;
  • kerma;
  • hedelmämehut;
  • ruusunmarjan keittäminen;
  • vitamiineilla väkevöidyt ruokavalion tiivisteet.

Sen jälkeen ruokavalion nro 1 valikko ja taulukot nro 1a, 1b (verenvuodolla ruoansulatuskanavan yläosasta), nro 4 (suoliston verenvuodolla) ovat sallittuja. Ruokavalion laajentuminen tapahtuu vähitellen, ruokavalion oleskelujaksot määritetään erikseen, keskimääräinen kesto on 7-10 päivää. Tänä aikana ruoka pyyhitään perusteellisesti ja otetaan osittain..

Sen jälkeen määrätään fysiologisesti täydelliset ruokavaliot nro 1, 4 säilyttäen terapeuttinen ruokavalio. Jotkut potilaat tarvitsevat edelleen syödä hienonnettua ruokaa. Ruokavalioon lisätään muutaman kuukauden kuluttua ei-soseutuneet elintarvikkeet. Tänä aikana ruoansulatuskanava sopeutuu yhteisen pöydän valikkoon. Tässä tapauksessa sinun tulee välttää liian kylmiä ja kuumia sekä mausteisia ja mausteisia ruokia, alkoholia.

Raudanpuuteanemiaa sairastaville potilaille määrätään ruokavaliot nro 1 ja 4 lisäämällä ruokaa, joka sisältää paljon rautaa, nämä ovat:

  • äyriäiset;
  • naudanliha;
  • naudan maksa;
  • kala;
  • kanan ja viiriäisen munat;
  • vilja;
  • vehnäleseet;
  • voita.

Mahahaavan sairastavien tulisi seurata huolellisesti ruokavalion organisointia. Unohdettu aamiainen tai välipala tien päällä aiheuttaa uuden pahenemisen. Patologian hallitsemiseksi sinun tulee miettiä valikkoa viikon ajan ja noudattaa kaikkia lääkärin suosituksia.

Artikkeleita Cholecystitis