Kuinka keittää kasviskeitto haimatulehdukseen ja kuinka siitä on hyötyä?

Kehon palauttamiseksi haimatulehduksen jälkeen tarvitaan runsaasti vitamiineja sisältävää ruokavaliota tiukasti lääkärin määräämän ruokavalion puitteissa. Tästä rajoituksesta tulee rasittavaa monille. Mutta toisin kuin nykyiset stereotypiat, ruokavalio voi olla herkullista. Esimerkiksi haimatulehduksen vihanneskeitto on hyvä vaihtoehto terveelliseen ja optimaaliseen haiman ravitsemukseen..

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sisältämällä kasviskeittoja ruokavalioon tuomme keholle huomattavia etuja. Ensinnäkin se on hyvä tapa korvata vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden ravintoaineiden puute. Toiseksi keitettyjen vihannesten kanssa kehoon syötetään optimaalinen määrä kuitua, mikä vaikuttaa varovasti suoliston liikkuvuuteen. Tällaisia ​​tuotteita ei kuitenkaan pidä käyttää väärin haimatulehduksessa, noudata ruokavalion suosituksia.

Reseptit

Ensimmäisten kasvisruokien valmistuksessa käytetään haimatulehdukseen sallittuja vihanneksia, mukaan lukien:

• perunat;
• porkkana;
• sipuli;
• kukkakaali, kiinankaali ja parsakaali;
• kesäkurpitsa;
• kurpitsa.

Lisätty juusto

Haimatulehduksessa tofua voidaan syödä pieninä määrinä. Vihanneskeiton valmistamiseksi sinun on valmistettava liemi ja edulliset ainesosat, joita ruokavalio ei estä etukäteen. Joten vihannesruoka voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan:

• Keitä vähärasvainen liemi (kana tai kanafilee).
• Keitä hienonnetut vihannekset suolaisessa vedessä erikseen ja tyhjennä sitten.
• Jauhaa vihannekset tehosekoittimella tai työntäjällä, kaada vähitellen liemi, kunnes vaadittu koostumus on saatu, suolaa vähän.
• Raasta tofujuusto seokseen ja keitä vielä 4-8 minuuttia matalalla lämmöllä;
• Tarjoile lämpimänä krutonkien kanssa.

Kasvis riisin kanssa

Tämä ruokavalion kasviskeitto on helppo valmistaa eikä vie aikaa. Se vaatii 800 ml vettä, 50 g riisiä, 1 keskipitkän perunan mukulaa, puolet pienestä porkkanasta, oliiviöljyä, suolaa.

Ensimmäinen kasvisruoka valmistetaan näin:

• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella.
• Huuhtele riisi useita kertoja.
• Kasta valmistetut vihannekset ja murot kiehuvaan veteen, sekoita.
• Keitä keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä, kunnes riisi on kypsynyt..
• Mausta kasvisruoka 1 rkl. l. oliiviöljyä, mausta suolalla ja tarjoile.

Kurpitsa

Remissiokauden aikana voit monipuolistaa valikkoa kurpitsan massasta valmistetulla vihanneskeillä. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat: 250-300 g kuorittua kurpitsaa, pieni porkkana, useita kukkakaalin kukintoja, kanaliemi, suola. Ruokalaji voidaan valmistaa myös muiden vihannesten kanssa. Itse prosessi näyttää tältä:

• Pilko vihannekset hienoksi, kiehauta miedoksi. Neste on tyhjennettävä.
• Jauhaa vihannekset tehosekoittimella. Kaada kananlihaa saatuun seokseen ja sekoita huolellisesti.
• Keitä vihannekset liemellä kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
• Suolaa maun mukaan, voit maustaa vihannesten ensimmäisen ruokalajin voilla.

Porkkana kesäkurpitsaa

Tätä kevyttä sose-keittoa voidaan pitää kasvissyöjänä. Tarvitset 2-3 keskikokoista porkkanaa, 1-2 perunaa, 1 pieni kurpitsa, oliiviöljy, suola. Kesäkurpitsaa lisäämällä voit myös lisätä kukkakaalia keittoon. Tällainen kasvisruoka valmistetaan seuraavasti:

• Kypsennä hienoksi hienonnettuja vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä, tyhjennä vesi.
• Jauhaa kasviseos sekoittimella, suolalla.
• Kuumenna seos kiehuvaksi ja mausta sitten keitto oliiviöljyllä.
• Tarjoile lämpimänä.

Haimatulehduksen kanssa borssi valmistetaan erityisen reseptin mukaan. Tähän ruokalajiin voit käyttää sekä vähärasvaisen lihaliemen että veden. Ravintoborssia perinteisen borssin sijaan sinun on noudatettava näitä vinkkejä:

• Valkoinen kaali korvataan Pekingin kaalilla.
• Paistamiseen on tarpeen hauduttaa hienonnettua sipulia, porkkanoita, pieni määrä tomaattia oliiviöljyssä (mutta älä paista!) Käyttämättä tomaattipastaa.
• Älä lisää liikaa punajuurta, koska se toimii laksatiivina.

Erilaisia ​​keittoja haimatulehdukseen

Haimatulehduksen patologiassa haima vaikuttaa suoraan, joten potilaiden, joilla on tällainen diagnoosi, on noudatettava erityistä ruokavaliota. Gastroenterologit suosittelevat keittojen sisällyttämistä ruokavalioon. Haimatulehduksen kanssa, mitkä reseptit ovat sallittuja, on parempi kysyä lääkäriltä, ​​koska tiettyjä ruokia ei voida käyttää pahenemisen aikana.

Kuinka valmistaa ruokavalion ensimmäiset kurssit

Ruokavalion ruoka, jolla on korkea sokeri ja haiman haimatulehdus, on melko tiukka. Potilaan on unohdettava rasvaisten, mausteisten ja paistettujen sekä tietyntyyppisten viljojen, vihannesten käyttö.

Kaikki haimatulehdusta sairastavat potilaat noudattavat ruokavaliota numero 5.

Keitot on jaettu 4 tyyppiin.

1. Vihanneksista.
2. Soseen muotoiset keitot.
3. Liemessä.
4. Meijeripohjainen.

Ensimmäisten ruokalajien valmistuksessa sekä ainesosat että valmistusmenetelmät ovat tärkeitä. Haimatulehdakeitto ei sisällä paistettuja sipulia, porkkanoita ja mausteita. Vatsan on imeytyttävä ainesosat helposti kivun välttämiseksi.

Kasviskeitto on yksi yksinkertaisimmista annoksista. Sinun tarvitsee vain pilkkoa ainesosat ja sitten keittää ne. Ota peruna kanaliemi.

Ne tulisi syödä lämpimästi, koska kylmä ruoka voi aiheuttaa sairauskohtauksen. Limakeitot ovat hyödyllisiä myös haimatulehduksessa. Lähettämällä kaurapuuroa liemeen saat limaista, joten ruokalaji ripotellaan juustolla. Ota liman valmistukseen tattari, riisirouhe.

Vihannesten ensimmäiset ruokalajit

Vihannesten keittoa tarvitaan potilaille, joilla on haimatulehdus sekä taudin akuuteissa että pitkittyneissä vaiheissa. Se sisältää vain ne vihannekset, joilla on hyvä sulavuus. Vain tällä tavalla, keiton ottamisen jälkeen, kroonisen muodon patologiassa ei ole negatiivisia ilmenemismuotoja..

Perunakeitto

Ateriassa, jossa on haimatulehdus, tarvitset:

• liemi vihanneksilla - 1,5 l;
• porkkana;
• polttimo;
• perunat - 4 kpl.;
• voi - 10 gr.;
• suola.

Kasviskeiton maustamiseksi haimatulehduksella on sallittua käyttää hapankermaa ja yrttejä. Aluksi hauduta sipulit ja porkkanat vedellä ja voilla. Edelleen kaadetaan liemi ja lisätään hienonnettuja vihanneksia. Valmistusaika puoli tuntia.

Laita astiaan vähän rasvaa hapankermaa ennen tarjoilua.

Keitto vihannesten ja helmiohran kanssa

Astia sisältää seuraavat komponentit:

• helmiohra - 200 gr.;
• kesäkurpitsa;
• tomaatti;
• porkkanat - 2 kpl.;
• kasviöljy;
• vihannesten tai kanan liemi;
• smetanaa yrtteillä.

Pese ohra ja peitä vedellä 3 tuntia. Tyhjennä ja keitä noin tunti. Sekoita sitten puuro ja vihannekset, haudutettu etukäteen liemellä ja puhdistetulla öljyllä.

Vihanneskeittoa keitetään vähintään 20 minuuttia. Tarjoillaan hapan kerma-astia, koristeltu yrtteillä.

Vitamiinikeitto

Haimatulehdusta sisältävälle kasviskeittoon tarvitset:

• sipuli;
• porkkana;
• perunat - 4 kpl.;
• tomaatti;
• kurkku;
• paprika;
• voi;
• suola;
• tilli.

Porkkanat ja sipulit haudutetaan voilla. Sitten kaadetaan vettä ja hienonnetut vihannekset lähetetään kattilaan. Astiaa valmistetaan 15 minuuttia.

Hernekeitto

Haimatulehduksen tapauksessa herneitä tulisi syödä äärimmäisen varovasti. Ravintohernekeittoa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• split herneet - 1 lasi;
• kylmä vesi - 1,2 l;
• porkkanat - ½ koko vihannesta;
• sipuli;
• laakerinlehti - 2 kpl.;
• leipä - 5 viipaletta;
• suola;
• tilliä, persiljaa.

Huuhtele herneet ja peitä kylmällä vedellä. Vaadi 5 tuntia. Sinun on tyhjennettävä vesi vähintään 4 kertaa ja korvattava se uudella. Herneiden käymisen välttämiseksi älä ylitä annettua infuusioaikaa.

Kun herneet on valmistettu, ne on pestävä uudelleen, täytettävä vedellä ja laitettava tuleen. Kiehumisen jälkeen kaasu pelkistyy ja tuote jatkuu keittämistä hieman peitetyn kannen alla. Poista vaahto.

Kypsennysaika riippuu lajikkeesta. Pohjimmiltaan herneiden keittäminen kestää 1,5-2 tuntia. Lisää vain kuumaa vettä, kun se kiehuu. Jos kaadat kylmää vettä, herneet ovat kovia.

Herneiden valmistamisen aikana sinun on jauhettava kuoritut porkkanat hienolla raastimella. Sinun ei tarvitse pilkkoa sipulia.

Tunnin kuluttua lähetä sipulia ja porkkanoita herneille, mausta suolalla. Ruoan maun lisäämiseksi kyllästettyjä, kuutioituja perunoita, laakerinlehtiä.

Kun tarjoillaan herne-keittoa haimatulehduksella, sinun on pilkottava leipä ja yrtit pieniksi kuutioiksi. On sallittua lisätä kasviöljyä, yrttejä tai laittaa keitetyn naudanlihan paloja etukäteen.

Sose-keitot

Ruokavalion vaihtelemiseksi sairauden yhteydessä on sallittua täydentää tavallista ruokavaliota mielenkiintoisilla resepteillä. Käynyt lääkärin luona hän kertoo sinulle, mitkä keitot ovat hyödyllisiä laihduttaessa haimatulehduksen läsnäollessa.

Kesäkurpitsa-keitto

Luettelo reseptin sisältämistä tuotteista:

• sipuli;
• porkkana;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• perunat - 3 kpl;
• kasviöljy - 1 iso lusikka;
• suola;
• tilli.

Pesemme ja leikkaamme perunat. Lähetämme kokata. Pilko loput ainesosat hienoksi. Paistamme sipulia kevyesti pannulla, enintään 2 minuuttia, sitten lisätään siihen hienonnettuja porkkanoita kesäkurpitsoilla.

Hauduta vihanneksia 2 minuuttia matalalla lämmöllä. Sinun on sekoitettava niitä jatkuvasti, jotta paistettua kuorta ei muodostu. Seuraavaksi lähetämme vihanneksia perunoihin. Keiton pitäisi olla valmis.

Keskeytämme kasviskeittoa sekoittimella, jotta homogeeninen massa tulee ulos. Valmistettu sose patologista haimatulehdusta varten, jäähdytä ja laita pöydälle, ripottele tillillä.

Silputtu ohrakeitto

Keittoa varten tarvitset:

• helmiohra - 25 grammaa;
• peruna;
• porkkana;
• voi;
• tilliä, persiljaa.

Rouheet pestään ja siirretään astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Valmiuden jälkeen helmiohra jauhetaan seulalla ja liemi suodatetaan. Aikaisemmin keitetyt perunat, porkkanat ja kireä liemi lähetetään helmiohraan. He myös laittaa voita ja yrttejä. Keiton on kiehuttava täydelliseen valmiuteen..

Juustosose-keitto

Haiman hyökkäyksillä on sallittua syödä kasvisruokaa, joka on valmistettu kanaliemessä.

Resepti sisältää seuraavat komponentit:

• kananfileestä valmistettu liemi - 900 ml;
• tofujuusto - 200 gr.;
• kukkakaali;
• kurpitsa;
• porkkana;
• keksejä.

Keitä vihanneksia. Tapa kypsennetty kaali, porkkanat kurpitsalla homogeeniseksi seokseksi. Laimenna keitto liemellä. Varmista kuitenkin, että astian sakeus pysyy soseena. Lisää suola, raastettu juusto ja keitä sitä 2-3 minuuttia.

Koristele juustokeittoa yrtteillä, tarjoile leivänmurun kanssa.

Sose-keitto, jossa on kuivattuja hedelmiä ja kurpitsaa

Keiton valmistamiseksi haimatulehduksen läsnä ollessa tarvitaan seuraavat komponentit:

• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• kuivatut omenat - 100 gr.;
• kurpitsa - 200 gr.;
• sokeri ja kaneli - hyppysellinen kukin;
• tärkkelys.

Huuhtele ja pilko kuivatut hedelmät. Lähetä kattilaan kylmällä vedellä ja keitä 25 minuuttia vähentäen lämpöä. Siivilöi valmis liemi, jauhaa kuivatut hedelmät homogeeniseksi massaksi seulalla. Lisää sitten sokeri ja kaneli.

Kurpitsa haudutetaan erikseen. Kun se on valmis, kurpitsa keskeytetään sekoittimella ja hedelmäsose lähetetään siihen. Keitä kaikki komponentit jonkin aikaa hedelmien keittämisessä.

Seoksen on annettava jäähtyä, lisätään tärkkelystä, joka on laimennettava etukäteen liemessä. Kun kaikki aineosat on yhdistetty, keitto kiehuu..

Valmistettaessa keittoja haimatulehdukseen reseptit sisältävät erilaisia ​​ruokia. Voit lisätä niihin viljaa, suolaa, sokeria..

Kalakeitto

Usein vihanneksista valmistettu ruokalaji tulee pian tylsäksi, joten reseptit keitoista, joissa on haimatulehdus, erotetaan kaloista.

Syömiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• kummeliturska - 500 gr.;
• maito - 75 g;
• jauhot - 2 rkl;
• voi - 3 isoa lusikkaa;
• polttimo;
• perunat - 2 kpl.;
• suola;
• vihreät.

Lähetä kummeliturska veteen ja laita se päälle. Kun kiehuu, poista rasva vaahdolla. Laita hienonnetut perunat astiaan. Hauduta sipuli erikseen ja laita se kattilaan kalan kanssa. Lisää myös yrttejä ja mausta suolalla. Jauhaa valmistettu massa, täytä se maidolla ja keitä 2 minuuttia.

Meijeri ensimmäiset kurssit

Ei vähemmän terveellisiä aterioita, maitotuotteita. Maidossa on paljon reseptejä keittoihin, joilla krooninen haimatulehdus pahenee.

Tärkeä ehto, tuoreen maidon ottaminen sairauden varalta, on mahdotonta hyväksyä. Ensimmäiset haimatulehdukset, jotka on valmistettu lisäämällä maitotuotetta, ovat sallittuja syödä vain remissiossa.

Mannasuurikeitto

Keitossa on tuotteita:

• maito - 500 ml;
• porkkanat - 250 gr.;
• mannasuurimot - 3 rkl;
• sokeri - 1 tl;
• voita -1 tl;
• suola.

Porkkanat leikataan puolirenkaiksi ja haudutetaan vedellä. Jauhaa se sitten perunamuusiin. Keitä maito ja lisää hitaasti mannasuuria sekoittaen. Kypsennysaika on noin 10 minuuttia. Lähetä sitten porkkanat, mausta suolalla, sokerilla ja keitä vielä 5 minuuttia. Syö voin kanssa.

Maito tattarikeitto

Ruoanlaitto on helppoa. Se kestää 3 ruokalusikallista viljaa huuhteluun ja kiehumiseen, suolaista vettä. Kaada valmiiseen tattariin 500 ml kuumaa maitoa, jossa on vähän rasvaa. Sitten tl sokeria ja voita. Tuomme valmiuteen.

Ruokavalio kana

Potilaiden, joilla on aiemmin ollut akuutti haimatulehdus, tulisi noudattaa ruokavaliota tietyn ajan. Henkilöille, joilla on taudin krooninen vaihe, oletetaan säännöllinen ruokavalio.

Vaikka kanan käyttöä, kuten 200 ainesosan luetteloa, ei voida syödä patologisesti, mutta remissiokauden aikana on sallittua keittää kanakeittoa.

Keitto resepti sisältää tuotteita:

• nuorten kanojen filee;
• vesi;
• polttimo;
• porkkana;
• vermiselli;
• suola;
• vihreät;
• smetanaa.

On parempi ottaa siipikarjanliha, siinä ei ole jänteitä ja rasvaa. Jos ruho valmistetaan, iho, luut, rustot on poistettava kanasta, koska näille alueille kerääntyy paljon tehokkaita alkuaineita, hormoneja, antibiootteja.

Liha pestään kylmässä vedessä ja keitetään 20 minuuttia. Sitten liemi kaadetaan, kana pestään ja lähetetään takaisin liedelle toisen liemen valmistamiseksi. Lähetä sitten vihanneksia vihannesten kanssa hänelle.

Keitetty keitto on suolattu ja koristeltu persiljalla. Joskus on sallittua täyttää se smetalla..

Ruoansulatuskanavan patologian yhteydessä ruokavalion keittoja valmistetaan useista ainesosista, mutta kaikki eivät sovellu tietylle potilaalle. Harkitse, miten haimatulehdus etenee, pahenemisten esiintyminen. Parempi ottaa yhteyttä lääkäriin.

Keittoreseptit haimatulehdukseen

Haimatulehdus on tulehduksellinen prosessi, joka kehittyy haimassa. Yksi tämän sairauden onnistuneen hoidon pääkomponenteista on ruokavalio. Usein on suositeltavaa valita ensimmäiset ruokalajit päivittäisen valikon perustaksi. Seuraavaksi se kertoo sinulle, mitkä keitot ovat hyviä haimatulehduksen kanssa, kuinka tehdä niistä mahdollisimman hyödyllisiä ja mitä reseptejä voit käyttää.

Keittojen rooli potilaan ruokavaliossa

Haimatulehduksen hoidon aikana on suositeltavaa luopua kokonaan rasvaisista, mausteisista ja paistetuista elintarvikkeista. Vasta-aiheisia ovat myös astiat, joita on vaikea sulattaa tai jotka aiheuttavat kaasun muodostumista suolistossa..

Näillä rajoituksilla ruokavaliokeitot voivat auttaa tekemään päivittäisestä valikosta monipuolisemman ja herkullisemman. Ne imeytyvät helposti, eivät kuormita ruoansulatuskanavaa ja kyllästävät kehoa hyödyllisillä elementeillä.

On myös syytä huomata, että ensimmäiset kurssit aktivoivat mahamehun tuotannon, minkä vuoksi haima kohdistuu vähemmän kuormitukseen..

Ruokavalion kasviskeittoreseptit

Kasviskeitot ovat todellinen pelastus haimatulehduksesta kärsiville. Oikeiden ruokien kanssa kypsennettynä ne voivat auttaa sinua nopeasti tyydyttämään nälkäsi ylikuormittamatta ruoansulatuskanavaa. Lisäetu potilaalle tuo runsaasti vihanneksia sisältävää kuitua. Hän pystyy:

• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• puhdistaa kehon kolesteroli ja toksiinit;
• normalisoi uloste;
• ylläpitää suoliston mikroflooraa hyvässä kunnossa.

Kuitupektiinit minimoivat verenkiertoon tulevien haitallisten aineiden määrän suolen seinämän kautta.

Mutta kaikki vihannekset eivät ole hyviä haimatulehdukselle. Luettelo kielletyistä sisältää:

• Valkokaali;
• retiisi;
• daikon;
• nauris;
• kurkut;
• retiisi;
• munakoiso;
• tomaatti.

Älä lisää palkokasveja tai sieniä keittoihin, koska ne aiheuttavat kaasun muodostumista suolistossa ja lisäävät ruoansulatuskanavan kuormitusta..

Siksi perunoita, porkkanoita, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia ja punajuuria käytetään ensimmäisen kurssin perustana. Tilli ja persilja auttavat rikastuttamaan makua.

Yksinkertainen kasviskeitto

• 800 millilitraa puhdasta kylmää vettä;
• 2-3 keskipitkää perunaa;
• 1 porkkana;
• suola;
• tilli ja persilja (tuoreet tai kuivatut);
• 100 grammaa vihreitä herneitä.

1. Kaada vesi raskaspohjaiseen kattilaan ja aseta keskilämmölle..
2. Pese, kuori ja leikkaa perunat haluamallasi tavalla.
3. Hienonna vihreät tarvittaessa.
4. Leikkaa kuoritut porkkanat ympyröiksi tai raasta (ensimmäisessä tapauksessa ruoanlaitto vie enemmän aikaa).
5. Aseta kaikki vihannekset kiehuvaan veteen. Lisää 20 minuutin kuluttua yrttejä ja suolaa.
6. Kun perunat on helppo lävistää haarukalla tai veitsellä, keitto on valmis..

Kasvikeitto kukkakaalia

• kukkakaali - noin 1 kg;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 pala;
• suola;
• vihreät.

1. Pese porkkanat ja perunat viileässä vedessä, kuori ja pilko.
2. Poista kukkakaali ylemmistä lehdistä, jaa kukintoihin. Jos on huonoja, poista ne.
3. Laita sipulit ja porkkanat kiehuvaan veteen. Lisää pesty kukkakaali 10-15 minuutin kuluttua.
4. Jätä kattila liedelle, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä. Lisää sitten suolaa, tuoreita yrttejä, peitä ja anna sen hautua puoli tuntia.

Saatat huomata, että edellä mainituissa resepteissä porkkanoita ei paisteta valmiiksi öljyssä..

Tietenkin paistaminen tekee keiton väristä ja mausta voimakkaamman, mutta se ei hyödytä kehoa. Siksi haimatulehduksen hoidon aikana sinun tulee luopua tavallisen paistamisen käytöstä ensimmäisillä kursseilla..

Keittovaihtoehdot lihan ja siipikarjan kanssa

Haimatulehduksen hoidossa lihan ja siipikarjan kulutus on rajoitettua. Niiden rasva-lajikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Jos haluat todella monipuolistaa ruokavaliota, voit käyttää kanaa, kalkkunaa, vasikanlihaa, naudanlihaa keiton perustana, johon lisätään terveellisiä vihanneksia ja viljoja..

Perusruokavalion kanakeittoresepti

• 500 grammaa kananrintaa;
• 300-400 grammaa perunoita;
• 1 porkkana;
• 2 litraa vettä;
• suola.

1. Liemi tulisi valmistaa ensin. Tätä varten kananrinta puhdistetaan ihosta ja luista. Kaada kylmään veteen ja hauduta keskilämmöllä noin 30 minuuttia. Liemen maun tehostamiseksi voit lisätä siihen puolet porkkanaa.
2. Kana kypsennettäessä perunat kuoritaan ja kuutioidaan. Hiero porkkanat.
3. Kun liemi on valmis, lintu otetaan siitä ja suodatetaan läpikuultavan seulan läpi. Jäähdytetty kana leikataan pieniksi paloiksi tai irrotetaan käsin.
4. Porkkanat ja perunat levitetään liemeen. Anna keittää matalalla lämmöllä. Lisää kana ja suola 10 minuuttia ennen keittämistä.

Peruskeiton reseptiä täydentävät täydellisesti kaikki vihannekset sallituista luettelosta. Tuoreet yrtit tekevät ruoan mausta rikkaan. Jotta keitto olisi tyydyttävämpi, voit käyttää riisiä tai tattaria, ne lisätään veteen perunoiden kanssa.

Ruokavalion keitto jauhelihan lihapullilla

• puoli kiloa jauhelihaa;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 100-150 grammaa riisiä tai tattaria;
• suola.

1. Lisää vähän suolaa jauhettuun naudanlihaan ja muodosta siitä pieniä lihapullia, kastaa ne kiehuvaan veteen. Lähetä valittu vilja sinne. Anna kypsyä noin neljännes tunti.
2. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, porkkanat viipaleiksi.
3. Lähetä vihannekset 25 minuutin kuluttua kattilaan. Jätä liedelle, kunnes perunat ovat pehmeitä. Lopussa voit maistaa keiton tuoreella tillillä tai persiljalla.

Kalakeitto reseptejä

Ruokavalioon haimatulehduksen aikana sopivat vähärasvaisten kalojen ensimmäisten ruokalajien reseptit: turska, pollock, kuha, kampela. Nämä keitot sisältävät suuren määrän proteiinia, jota tarvitaan kehon normaaliin toimintaan..

Ruokavalio kalakeitto

• 1 ruho vähärasvaisia ​​kaloja;
• kaksi rkl hirssiä;
• 2 perunaa;
• noin 50 grammaa vihreitä herneitä;
• 1 porkkana;
• 2-2,5 litraa vettä;
• suola;
• vihreät.

1. Perunat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
2. Hiero porkkanat.
3. Valmiiksi valmistetut kalat leikataan suuriksi paloiksi.
4. Hirssi ja vihannekset levitetään kiehuvaan veteen. Keitä noin 10 minuuttia ja lisää sitten kala.
5. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, lisää vihreitä herneitä, suolaa, hienonnettua tilliä ja persiljaa.
6. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.

Tämä keitto voidaan valmistaa mistä tahansa vähärasvaisesta kalasta. Maun monipuolistaminen mahdollistaa uusien vihannesten tai viljojen tuomisen reseptiin.

Sose-keitot

Soseet keitot ovat erityisen hyödyllisiä haimatulehduksen hoidossa. Rakenteensa ansiosta ne aiheuttavat minimaalista rasitusta ruoansulatuskanavaan. Voit valmistaa niitä vihanneksilla, vähärasvaisella lihalla ja siipikarjalla, viljoilla.

Kukkakaali keitto kanaa

• 1 litra vettä;
• 500 grammaa keitettyä kananrintaa;
• 2 keskikokoista perunaa;
• 1 pieni porkkana;
• noin 5 isoa kukkakaalin kukintoa;
• suola.

1. Leikkaa kuoritut porkkanat ja perunat.
2. Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin, poista tarvittaessa tummuneet osat.
3. Laita perunat ja porkkanat kiehuvaan veteen. 10 minuutin kuluttua lisää niihin kukkakaalia. Keitä kaikki yhdessä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä..
4. Kun vihannekset ovat valmiit, lisää hieman suolaa ja soseuta tehosekoittimella.
5. Vie keitetty kanafilee lihamyllyn läpi. Sekoita saatu jauheliha sitten kasvimassan kanssa.

Kurpitsa- ja kesäkurpitsa-sose-keitto

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• puolet pienestä kurpitsasta;
• 350 millilitraa vettä;
• 4 rkl kermaa (on parempi ottaa pienellä rasvaprosentilla);
• tuore tilli ja persilja;
• suola.

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja aseta raskaspohjaiseen kattilaan. Toista sama kurpitsalla..
2. Lisää 350 ml vettä, peitä kattila ja keitä vihannekset keskilämmöllä pehmeäksi. Se kestää noin 30 minuuttia.
3. Odota vihannesten jäähtymistä ja tee niistä sose tehosekoittimella tai erityisellä murskaimella.
4. Kaada kerma, lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä ja suolaa maun mukaan. Lämmitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
5. Kun astia on jäähtynyt hieman, voit koristella sen kekseillä ja tarjoilla.

Maitokeitto haimatulehdukseen

Maitokeittoja ei pidä lisätä ruokavalioon haimatulehduksen pahenemisen aikana. Mutta ne voivat olla hyvä lisä päivittäiseen valikkoon remission aikana, koska keho on helppo valmistaa ja imeä ne ongelmitta..

Jotta tällainen keitto olisi vain hyödyllinen, sinun on kypsennettävä se laimennetussa maidossa..

Riisikeitto

• 2-3 rkl riisiä;
• lasi vettä;
• lasillinen vähärasvaista maitoa.

1. Huuhtele riisi eroon tärkkelyksestä.
2. Kiehauta maidon ja veden seos (on parempi käyttää kattilaa, jolla on paksu pohja, jotta vältetään palaminen).
3. Lisää riisi.
4. Vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia. Sekoita ajoittain hyvin lusikalla.
5. Kun maitokeitto on valmis, voit lisätä vähän sokeria (mutta ei taudin pahenemisen aikana).

Samanlainen ruokalaji voidaan valmistaa käyttämällä muita haimatulehdukseen sallittuja viljoja: kaurahiutaleita, tattaria, helmiohraa, mannasuurimoita. Tuoreet hedelmät tai marjat voivat auttaa tekemään maitoruokasi maukkaampaa. Voit myös lisätä kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita.

Keittojen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon haimatulehduksen hoidon aikana on hieno tapa monipuolistaa valikkoa ilman ylikuormitusta ruoansulatuskanavasta..

Ruokavalion keittoja on niin paljon, että löydät vaihtoehdon, joka sopii mihin tahansa mieltymykseen. Valitkaa ensin ensimmäinen ruokalaji, se palauttaa voiman ja kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla.

Kuinka valmistaa ruokavalion vihanneskeitto haimatulehdukseen

Tulehtunut haima ei kykene selviytymään raskaasta ruoasta. Hän tarvitsee lempeää ravintoa. Keitot ovat täydellisiä. Monet reseptit monipuolistavat valikkoa, tärkeintä on noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä ruokavalion valmistamiseen. Haimatulehdukseen tarkoitetut keitot valmistetaan kasviliemessä, kanan ja kalan kanssa, pehmeiden voiteiden ja perunamuusien muodossa. Haimatulehduksen kanssa ne muodostavat ruokavalion perustan..

Mitä keittoja voidaan käyttää haimatulehdukseen

Haimatulehdusta sairastavat potilaat voivat syödä keittoja:

• Kasvissyöjä. Yksinkertaisin kasviöljyllä maustettu vihanneskeitto. Kylläisyyden vuoksi he lisäävät viljaa.
• Limakalvot. Ei ole vaikea selvittää, miten tehdä limainen keitto. Tällaisen keiton valmistamiseksi kaurapuuro ja riisi laitetaan vihannesten liemeen. Keittämällä ne hieman pidempään kuin tavallisesti, saamme limaisen liemen..

Tällä lajikkeella on kuitenkin monia rajoituksia:

• Ensimmäisiä liemiä ei voi käyttää ruoanlaittoon - kanasta, kalasta tai kyllästetystä vihanneksesta. Sieniliemet ja sienet ovat kiellettyjä.
• Haimatulehdusta sisältäviä vihanneksia ei paisteta.
• Palkokasveja, hirssiä, helmiohraa, hapankaalia ei käytetä ruoanlaittoon.
• Keitoissa ei käytetä kuumia mausteita.

Tärkeä! Pahenemisjakson aikana keitot eivät ole lähes suolattuja eivätkä lisää rasvaa. Kun tauti vähenee, ne maustetaan hapankerma, voi tai vähärasvainen kerma. Ensimmäinen kananliha, jolla on haimatulehdus, on vasta-aiheinen - se sisältää uuttavia aineita, jotka stimuloivat maha-suolikanavan toimintaa.

Keittoja varten sanotaan toinen liemi. Kanaa keitetään puoli tuntia, sitten vesi tyhjennetään ja liha kaadetaan toisella vedellä. Tässä liemessä voit jatkaa keittoa. Liemiä ei voida keittää etukäteen.

Et voi syödä herne keittoa haiman patologian kanssa. Herneet aiheuttavat kaasua ja ripulia, kun rauhanen on tulehtunut. Siksi väärinkäsitys siitä, onko herne keitto mahdollista, ratkaistaan ​​yksiselitteisesti - ei.

Mitä haimatulehdusta sairastavat ihmiset voivat syödä?

On erittäin tärkeää, että ruoka ei ärsytä mahalaukun seinämiä eikä aiheuta liiallista mahamehun ja entsyymien tuotantoa. Tätä varten sinun pitäisi syödä kaikkein vähärasvaisinta, hienonnettua ruokaa..

1. Leivonnaisista on etusijalla vähärasvainen leipä sekä täysjyväjauhoista valmistetut tuotteet.
2. Supermarketeissa on ruokailuosioita ruokavaliota käyttäville - siellä voit valita erityisiä ruisjauholeipiä, jotka eivät varmasti aiheuta hyökkäystä.
3. Voit syödä maitotuotteita, jotka sisältävät vähemmän kuin 5% rasvaa. On parempi valita kotitekoisia juustoja saman periaatteen mukaisesti - vähimmäisrasvaprosentti, ei liian suolainen eikä mausteinen.
4. Vihannekset voivat olla mitä tahansa, keitetyt tai höyrytetyt. Ennen syömistä on suositeltavaa jauhaa ne perusteellisesti raastimessa tai tehosekoittimessa.
5. Voit syödä hedelmiä, mutta se on parempi olla raaka, mutta paistettu tai ainakin jauhaa tehosekoittimessa, jotta suuret palat eivät putoa vatsaan. Valitse marjat, jotka ovat makeita, pehmeitä, ei hapan.
6. Mistä tahansa viljasta ja palkokasveista - tattarista, riisistä, kikherneistä, helmiohrasta, kaurajauhosta - valmistettu puuroa on suositeltavaa kulutukseen sekä haimatulehduksen pahenemisvaiheessa että remission aikana. Voit epäillä, ettei puuroa aiheuta hyökkäystä, voit ensin kokeilla lusikkaa tai kaksi. Mutta useimmiten puuroa siedetään hyvin, kuten vihanneskeittoja vedessä..

Ruokavalion kasviskeittoja

Tärkeä! Ruokakeitot valmistetaan yksinkertaisesti, vihannekset keitetään helläksi ja sitten joko kermatuksi perunamuusiksi tai täydennettynä viljalla.

Se, onko yhtä tai toista keittoa mahdollista käyttää haimatulehdukseen, riippuu käytetyistä tuotteista ja siitä, miten se valmistetaan. Ruokavalion kasvikeitto ei sisällä paistettuja vihanneksia, paistettuja sipulia ja muita ruokavalion kiellettyjä ruokia.

Punajuuri

Keskikokoiset punajuuret ja kaksi porkkanaa keitetään erikseen. Vihannekset raastetaan, kaadetaan vedellä (700 ml) ja keitetään 20 minuuttia. Mausta kasviöljyllä ja ripottele yrtteihin. Lämpimään keittoon voidaan lisätä hienonnettua ruohosipulia.

Ukrainalainen borsi

Tämä resepti soveltuu remissiopotilaille..

Kuori 6-7 keskipitkää perunaa, yksi sipuli, yksi porkkana ja keskijuurikkaat. Perunat leikataan paloiksi ja keitetään kolmeen litraan vettä. Hienoksi hienonnettua sipulia haudutetaan pienessä määrässä kasviöljyä läpinäkyväksi.

Lisää sitten raastettua porkkanaa ja punajuurta. Raasta puolet punajuurista hienolla raastimella. Vihanneksiin lisätään pieni perunaliemi ja haudutetaan. sitä paitsi,
porkkanan ja punajuuren kanssa voit hauduttaa neljänneksen paprikaa, hienonnettu nauhoiksi ja persiljan juureksi.
Kaada kastikkeeseen ¾ lasillista luonnollista tomaattimehua ja hauduta vihannekset matalalla lämmöllä. Kun perunat ovat melkein valmiita, siihen lisätään tuoretta hienonnettua kaalia. Kun kaali ja perunat vaivataan, niihin lisätään kastike. Borssista otetaan useita perunapaloja, ja murskaamalla ne perunamuusiin, ne palautetaan takaisin borssiin..

Kypsennyksen lopussa borssi suolataan ja hienoksi hienonnettua persiljaa ja tilliä lisätään makuun. Keittämisen aikana voit laittaa ripaus tilli siemeniä borssiin. Tällainen borsi ei vahingoita terveyttäsi, koska se on valmistettu vain luonnollisista tuotteista, joissa ei ole käytännössä rasvaa..

Kana

Keitä kanafileetä 20 minuuttia. Veden vaihdon jälkeen fileitä keitetään vielä 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Valmis liha otetaan ulos, vihannekset laitetaan kiehuvaan toissijaiseen liemeen: perunat, porkkanat, persiljan juuret, leikataan kuutioiksi. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää kanafilee, myös kuutioiksi. Keitä 3-4 minuuttia, suola.

Kasvis riisin kanssa

Haimahaimatulehduksen vihanneskeiton resepti on melko yksinkertainen: 200 g riisiä pestään perusteellisesti ja kaadetaan 1 litraan vettä. Veden kiehumisen jälkeen riisiä keitetään neljännes tuntia matalalla lämmöllä. Hauduta pienessä määrässä vettä lisäämällä kasviöljyä syvässä paistinpannussa hienonnettuja vihanneksia: kesäkurpitsa, tomaatti ja porkkanat. Vihannekset laitetaan riisivesiin, keitetään kaikki yhdessä matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Pukeutunut smetana ja tarjoiltu yrttien kanssa.

Hernekeitto ja sen valmistuksen ominaisuudet

Materiaalista saimme selville, että haimatulehduksen kanssa herneiden ja kaikkien tästä vihanneksesta saatujen ruokien käyttö on kategorisesti vasta-aiheista. Kroonisessa haimatulehduksessa tätä tuotetta ei myöskään suositella käytettäväksi, varsinkin jos potilaan tila heikkenee sen ottamisen jälkeen. Jos negatiivista reaktiota ei havaita, herne-keittoa voidaan syödä, mutta ensin ruokalaji on valmistettava asianmukaisesti.

Ennen astian valmistamisen aloittamista on tärkeää turvautua ensimmäisiin vaiheisiin:

1. Liota herneet etukäteen pehmentämään niitä. On tärkeää käyttää liotukseen vain kylmää vettä, koska se käy nopeasti lämpimässä vedessä.
2. Saavuta täydellinen ruoansulatus ja tuhoaa näin kuidut.
3. Keittämisen jälkeen sinun on lisättävä siihen tilliä. Tilli vähentää negatiivisten reaktioiden todennäköisyyttä syömällä herneitä.

Suosittelemme myös katsomaan: Haiman ripple: syyt, diagnoosi ja hoito

Puree-keitto haimatulehdukseen: yksinkertaiset reseptit

Muista valmistaa kermakeitto tai kermakeitto. Sen herkkä koostumus miellyttää haimaa.

Kurpitsa

Ota tämän reseptin mukaan teelasi kuivattuja aprikooseja ja kuivattuja omenoita, huuhtele ja kaada kylmää vettä. Kuivatut hedelmät keitetään 20 minuutin kiehumisen jälkeen. Liemi dekantoidaan, hedelmät hierotaan.

Viipaloitu kurpitsa (200 g painava pala) haudutetaan erikseen pieneen määrään vettä. Voita jäähdytetty vihannes tehosekoittimella perunamuusiin, yhdistä hedelmäsoseeseen. Pieni määrä jäähdytettyä liemi laimennetaan 1 rkl tärkkelystä. Sose kaadetaan lopun liemen kanssa ja keitetään. Tärkkelys lisätään ohuena virtana, jonka annetaan kiehua.

Kalastaa

Keitä vähärasvaisen kalan filee ja ota se pois. Leikatut perunat (2 kpl.) Asetetaan jäljelle jääneeseen liemeen. Kun perunat ovat pehmeitä, laita keittoon pieni kesäkurpitsa, myös kuutioitu. Hienoksi raastetut porkkanat haudutetaan pannulla muutamassa lusikalla liemiä.

Paista erikseen 2 rkl jauhoja kullanruskeaksi. Sekoittaen liemi kaadetaan jauhoihin. Vatkaa vihannekset ja kala sekoittimella, lisää laimennetut jauhot, lisää liemi ja kiehauta. Mausta pienellä määrällä kuumaa maitoa, anna sen kiehua uudelleen. Tarjoillaan yrttien kanssa.

Juusto

Keitä kokonaisia ​​vihanneksia - porkkanaa, perunaa, sipulia, kukkakaalia. Jauhaa sekoittimella homogeeniseksi soseeksi. Laimenna haluttuun tiheyteen liemellä, joka on jäljellä vihannesten keittämisen jälkeen. Hiero kovaa juustoa perunamuusiin, kiehauta, keitä 2-3 minuuttia. Voit lisätä keittoon pienen katkarapun, kiehuvaa lisäksi niiden kanssa.

Kukkakaalin kanssa

Tämä keitto sopii kaikille perheenjäsenille, mikä on erittäin kätevää.

Vihannekset keitetään maidossa ja vedessä yhtä suurina osuuksina (0,5 l kukin): 1 kg kukkakaalia, 5 perunaa, 2 porkkanaa. Valmiit vihannekset otetaan liemestä ja sekoitetaan sekoittimella. Hiero 250 g juustoa kasvisoseeseen ja kaada liemi. Kiehauta samalla sekoittaen. Astia on sallittu pahenemisten ulkopuolella.

Juustokurpitsa

Tämä herkkä kermainen keitto näyttää erittäin houkuttelevalta. Perunamuusia (300 g) valmistetaan keitetystä kurpitsan, porkkanan ja kukkakaalin massasta. Hiero juustoa (200 g) saatuun soseeseen ja kaada 1 litra toista kanaliemiä. Kiehauta. Tarjoillaan kotitekoisten krutonkien kanssa.

Maito kaurahiutaleilla

Kaurajauho (1 lasi) lajitellaan, pestään huolellisesti, täytetään vedellä vähintään 3 tuntia. Sen jälkeen kauraa keitetään vedessä (700 ml) 40 minuutin ajan. Neste kaadetaan erilliseen kulhoon, keitetty kaurajauho kermoitetaan tehosekoittimella. Pukeutumista varten voita yksi muna lasilliseen maitoa, lisää se puuroon yhdessä kauraliemen kanssa. Sekoita, keitä keitto, suola.

Ainesosien valinta

Helpoin ja terveellisin ruoka nestemäisten aterioiden valmistuksessa ovat vihannekset, kuten:

1. Kesäkurpitsa.
2. Perunat.
3. Porkkana.
4. Kurpitsa.
5. Sipulit ja vihannekset (erikseen).

Viljoista parhaiten käytetään seuraavia:

1. Tattari.
2. Riisi.
3. Vilja.
4. Mannasuurimot.
5. Vermicelli.

Voit valmistaa kastikkeita ja kastikkeita ottamalla hapankermaa enintään 10-15 g ja vähän rasvaa tai 5 g voita.

Ruokavalion ensimmäisten haimatulehduskurssien tulisi olla erilaiset yhdenmukaiset taudin vaiheesta riippuen. Joten pahenemisvaiheessa valmistetaan vain perunamuusia. Puuro ja muut astiat jauhetaan ennen käyttöä.

Peruna- ja kanakeittoja

Tarvittavista ainesosista: perunat - 3 kpl., Sipulit - 1 kpl., Porkkanat - 1 kpl., Maissitärkkelys - ½ rkl. l., 200 ml vettä, oliiviöljyä, vähän suolaa.

Tärkeää tietoa: Haiman haiman nekroosin oireet ja selviytymisen mahdollisuudet

Vihannekset on hienonnettava ja paistettava kevyesti oliiviöljyssä, sitten laitettava kiehuvaan veteen ja kypsennettävä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Pannu poistetaan lämmöltä ja sen sisältö sekoitetaan sekoittimella, sitten lisätään tärkkelystä ja asetetaan jälleen matalalle lämmölle. Keitä keittoa noin 2 minuuttia.

Kanakeittoa löytyy useimmiten suositeltavista ensimmäisistä kursseista tälle taudille..

Keiton valmistamiseen tarvitset: 0,5 l toissijaista liemiä, 300-350 g keitettyä broilerifileetä, perunat - 3 kpl, porkkanat - 2 kpl., Selleri - 2 varret, tilli ja persilja, auringonkukkaöljy ja suola.

Vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi ja heitetään kiehuvaan liemeen, sitten lisätään hienonnettuja fileitä ja keitetään, kunnes ainesosat ovat valmiita. Pukeutumista varten on sallittua lisätä hieman smetanaa. Haluttaessa tämä ruokalaji voidaan lyödä perunamuusiin.

Hyödyt ja haitat

Kananliha sisältää eläinproteiinia, mutta samalla se ei ole rasvaa, jonka avulla voit valmistaa ruokavalioita kanasta. Kana on hyvä B-vitamiinien, kalsiumin, fosforin ja raudan lähde, jotka ovat välttämättömiä veren muodostumiselle.

Kanaruoat ovat hyvin sulavia ja helposti sulavia, joten niitä suositellaan terapeuttiseksi ravinnoksi haimatulehdusta sairastaville. Tämän linnun lihan syöminen lisää kehon vastustuskykyä sairauksiin, palauttaa voimaa, joten kana on välttämätön osa heikentyneiden potilaiden ruokavaliota.

Ainoastaan ​​siipikarjan liha, joka on kasvatettu terveellisessä rehussa ilman kemiallisia lisäaineita, voi olla hyödyllinen. Supermarketista ostettu broileri aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. Tämä tuote sisältää antibiootteja ja hormoneja, joita käytetään poikasien ruokintaan nopeasti kasvavan, painon nousevan ja suojaavan infektioilta. Lääkkeiden pitoisuus jaloissa on erityisen suuri. Tämän seurauksena suuri terve kana kasvaa, mutta lihan kanssa ihmisille haitallista.

Maatilalla kasvatettuja kanoja ei pidä syödä haimatulehdusta sairastavien, lasten ja vanhusten. Kemialliset lisäaineet eivät häviä niistä kypsentämisen tai paistamisen aikana. Sinun tulisi valmistaa ruokaa kotikanoista, mutta sinun on oltava varovainen: on olemassa vaara, että lintu sairastuu salmonelloosiin. Parempi ostaa tällainen tuote luotettavalta myyjältä.

Keitto haimatulehdukseen: vihannes, limainen, kasvissyöjä, kala

Lääketieteen asiantuntijat tarkistavat kaiken iLive-sisällön varmistaakseen sen olevan mahdollisimman tarkka ja tosiasiallinen.

Meillä on tiukat ohjeet tietolähteiden valintaan, ja linkitämme vain hyvämaineisiin verkkosivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan todistettuun lääketieteelliseen tutkimukseen. Huomaa, että suluissa olevat numerot ([1], [2] jne.) Ovat interaktiivisia linkkejä tällaisiin tutkimuksiin.

Jos uskot, että jokin sisällöstä on virheellistä, vanhentunutta tai muuten kyseenalaista, valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Ruoansulatuskanavan minkä tahansa sairauden hoito edellyttää ruokavalion tiukkaa noudattamista. Muussa tapauksessa mikään lääkitys ja menetelmät eivät ole tehokkaita. Haimatulehdus on tila, jossa haima tulehtuu eikä sen seurauksena tuota kunnolla ruoansulatuskanavaa. Sekä pahenemisen että remission aikana ruoan tulisi olla ruokavaliota. Keitoilla on erityisen tärkeä rooli haimatulehduksessa. Niillä on maksimaalinen positiivinen vaikutus paitsi itse elimeen myös sen toimintaan normalisoiden ruoansulatusta.

Onko mahdollista syödä keittoa haimatulehduksella?

Nestemäisiä aterioita tulisi ehdottomasti kuluttaa päivittäin. Ne vähentävät ärsytystä, lievittävät tulehdusta. Anna keholle tarvittava määrä energiaa aiheuttamatta voimakasta rasitusta ruoansulatuskanavaan. Mikä tahansa nestemäinen ruoka stimuloi ruoansulatuskanavan mehun, entsyymien tuotantoa, parantaa ruoansulatuskanavan prosesseja ja lisää imeytymistä.

Keitto on ensimmäinen neste-annos. Se sisältää välttämättä muita komponentteja, jotka toimivat kemiallisena ärsyttäjinä. Keho saa tarvittavan määrän nestettä ja välttämättömiä ravintoaineita.

Keitot akuutille haimatulehdukselle

Jos tauti on akuutissa vaiheessa, akuutissa muodossa, keitot ovat pakollinen osa ruokavaliota. Samanaikaisesti nesteliemet, jotka on valmistettu liemestä vähärasvaisista lihalajikkeista, ovat todistaneet itsensä parhaalla mahdollisella tavalla. Myös kirkkailla keitoilla ja perunamuusilla on positiivinen vaikutus terveyteen. Jos teet kastikeittoa, tee se ilman kastiketta..

Krooninen haimatulehduskeitto

Henkilöllä, jolla on krooninen taudin muoto, on enemmän "etuja", koska siellä on paljon enemmän vaihtelua. Tässä tapauksessa melkein kaikki mahdolliset vaihtoehdot ovat sopivia, olipa se tavallinen liemikeitto, kvasilla keitetty maitokeitto tai vihannes- ja hedelmäliemi tai kastikeitto. Ainoa asia, jota on noudatettava, on varmistaa, että keitto ei ole rasvainen eikä sisällä paljon mausteita ja säilöntäaineita. Parempi jättää ne kokonaan pois. Keitto ei myöskään saa olla mausteinen tai liian suolainen. Sitä tulisi käyttää vain lämpimässä muodossa, koska sekä kuumat että kylmät tuotteet ärsyttävät seiniä ja voivat aiheuttaa tulehdusprosessin. Öljyn, rasvan, mausteiden ja mausteiden käyttö on minimoitava. Jos teet keittoa, joka on jäähdytetty reseptin mukaan, sinun tulisi pysyä huoneenlämmössä, mutta älä syö suoraan jääkaapista..

Keitot kolekystiitin ja haimatulehduksen hoidossa

Optimaalinen ruokalaji on juuri valmistettu rasvaton ja mausteeton keitto, joka perustuu vähärasvaiseen liemeen. Samaan aikaan liemi voi olla mitä tahansa: sekä luita että lihaa, kalaa ja jopa vihanneksia. Tässä tapauksessa kannattaa kokeilla sose-keittoa, läpinäkyvää keittoa, mutta on parempi jättää täyttökeitto kokonaan ulkopuolelle. Sienistä valmistetut keitot, jotka perustuvat smetanaan, kastikkeet ovat täysin vasta-aiheisia.

Keitto haimatulehduksen pahenemisella

Haimatulehduksen pahenemisen aikana liemiruoat ovat todistaneet itsensä parhaalla mahdollisella tavalla. Niiden tulisi olla ravitsevia, sisältää kaikki tarvittavat komponentit ja ravintoaineet, eivätkä samalla saa aiheuttaa stressiä sisäelimille, etenkin ruoansulatuselimille. Keittojen on sisällettävä erilaisia ​​vihreitä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle ja sisältävät suuren määrän vitamiinia. On parempi käyttää suurten eläinten luita liemen valmistamiseen, mutta kana ei ole niin hyödyllinen, koska se voi lisätä tulehdusprosessia. Kana herkistää kehoa, mikä johtaa histamiinin vapautumiseen. Tämä lisää allergisen reaktion kehittymisen riskiä ja tukee tulehdusprosessia..

Parempi keittää naudan- tai karitsakeittoa. Nämä luut ovat hypoallergeenisia. Lisäksi, toisin kuin lihaluut, niitä voidaan keittää toistuvasti. Kun käytetään pienten märehtijöiden luita, ne on ensin upotettava kiehuvaan veteen tai kevyesti paistettu. Sitten he eivät pysty ärsyttämään suolen seinämiä ja tehostamaan tulehdusta. Luut on pilkottava samalla kun tehdään seuraava laskelma: 1 kg luita kaadetaan noin 3-3,5 litraan vettä. Lämmitä korkealla lämmöllä heti, kun liemi on kiehunut, kierrä ja aloita keittämistä, kunnes se on herkkä ja rikas väri. Tällöin pinta peitetään vaahdolla, joka on vähitellen poistettava, koska se muodostuu denaturoiduista proteiineista, jotka vaikuttavat haitallisesti kehoon, etenkin tulehdusprosessien aikana. Keittämisen aikana muodostuvaan rasvaan vaikuttaa myös kielteisesti. Se on erityisen haitallista sairauden aikana, joten se on poistettava säännöllisesti rasvojen emulgoitumisen estämiseksi..

Ruokavalion keittoja haimatulehdukseen

Ruokavalion keittoja edustavat pääasiassa kevyt, vähärasvainen ruokalaji. Puree-keitot, läpinäkyvät keitot sopivat parhaiten. Voit jopa käyttää tavallisia liemiä murenevien lihapalojen kanssa, mutta on parempi olla käyttämättä täyttökeittoja. Täytekeiton valmistamiseksi tarvitset erillisen liemen ja erillisen lisukkeen. On parempi tehdä liemestä vahva ja rikas. Sitä kevennetään käyttämällä erityisesti valmistettua kaverilinjaa. Viive antaa mahdollisuuden valmistaa kevyt keitto, joka on paitsi ulkonäöltään miellyttävä ja ruokahalua myös hyödyllinen terveydelle. Voit olla varma, että kaikki ruoan kanssa mahdollisesti mukana olevat haitalliset aineet poistettiin kypsennyksen aikana ja paistamisen aikana muodostunut ruoka neutraloitiin vedolla.

Se auttaa paitsi parantamaan maun laatua myös poistamaan hiukkasia, jotka voivat lisätä tulehdusta tai aiheuttaa allergisen reaktion. Luonnos rikastuttaa myös ruokalajia aromiaineilla, aromaattisilla aineilla, mikä parantaa merkittävästi ruoansulatusta ja aiheuttaa myös tajuton reaktion, jonka aikana tapahtuu refleksinen syljeneritys ja ruoansulatusentsyymien eritys. Useimmiten haimatulehduksen kanssa kulutetaan lihakeittoa, koska sillä on lempeämpi vaikutus. Huonosti veritetyn naudanlihan ruhoa käytetään kaverina. Kaulaosa, varsi käytetään pääasiassa. Sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.

Nopean vedon valmistamiseksi sinun on jauhettava liha lihamyllyssä ja asetettava se kylmään veteen. Tässä tapauksessa sinun on noudatettava suhdetta 1: 2. Vaadimme jääkaapissa keskimäärin tunnin ajan. Tänä aikana kaikki liukoiset proteiinit kulkeutuvat veteen. Jos lisäät vähän suolaa, diffuusioprosessi voimistuu vastaavasti, siirtymisnopeus kasvaa. Lisäksi, jos haluat liesituulettimen olevan aktiivisempi, sinun on lisättävä lisää mehua, joka jää sulatuksen jälkeen. Lisäämällä sulatettua lihaa ja maksa, voit kertoa reaktionopeuden ja sen voimakkuuden. Monet ihmiset huomaavat positiivisen tuloksen, jos munanvalkuaisia ​​lisätään, kun taas niitä on sekoitettava voimakkaasti. Ahdin on laimennettava pienellä määrällä luuliemiä, jotka on sekoitettava hyvin. Laimennukseen käytetään jäljellä oleva määrä liemiä. Tässä tapauksessa lämpötilan ei tulisi ylittää 50 astetta. Tämä antaa liukoisten proteiinien mennä nopeasti ja menettämättä liemiä menettämättä ravintoarvoa. Lisäksi ne voivat jakautua melko tasaisesti koko massaan. Sitten, kun liemi on melkein valmis, noin 10-15 minuutissa, voit lisätä juuret, sipulit ja kiehua nopeasti. Proteiinit hyytyvät hyvin nopeasti, ja tämä johtaa liemen kirkastumiseen. Koko kypsennysprosessin tulisi tapahtua matalalla kiehumisella. Sen tulisi olla hieman havaittavissa, jotta ei tapahdu voimakasta haihtumista. Tämän avulla voit kyllästyä kokonaan uuttokomponenteilla, jotka lievittävät tulehdusprosessia. Lisäksi ne stimuloivat ruoansulatusta.

Hitaasti kiehuvat aineet voivat olla vuorovaikutuksessa toistensa kanssa, minkä seurauksena muodostuu monenlainen maku ja aromi, joka on ominaista korkealaatuiselle lihaliemelle, ja väri paranee. Kun kypsennys on päättynyt, veto laskeutuu pohjaan itsestään, mikä on merkki kypsennyksen lopettamisesta. Kuumennus lopetetaan, minkä jälkeen liemen annetaan infusoida. Rasva poistetaan pinnalta, liemi suolataan ja suodatetaan kankaan läpi, jonka tulee olla riittävän tiheä. Indikaattori liemen laadusta on kiillon puuttuminen pinnalta, rasvakohdat ja ruskea sävy. Läpinäkyvä keitto, joka kaadetaan liemellä juuri ennen tarjoilua, on valmistettava erikseen. Lisukeeksi nuudelit, riisi, pasta, lihapullat ovat ihanteellisia. Tarjolla on myös leipätuote. Etusija olisi annettava piirakoille, krutonkeille, protrifoleille.

Sose-keitolla on tasainen koostumus. Sen valmistamiseen käytetään vihanneksia, viljaa, palkokasveja ja lihatuotteita. Kaikki tuotteet keitetään erikseen. Sinun on kypsennettävä voimakkaasti hajoamiseen asti. Viljaa keitetään myös, kunnes se on täysin kiehunut. Maksa, liha, sisäelimet keitetään, paistetaan molemmin puolin. Sitten kaikki tämä yhdessä liemen kanssa viedään lihamyllyn läpi. Jos syöttejä on erilaisia, on parempi käyttää pastaa. Sitten sinun on laimennettava saatu massa valkoisella kastikkeella, joka on valmistettu etukäteen. Yhdistä kastikkeen kanssa kiehuvaksi. Kun se on valmis, lisää voi ja suola keittoon. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja jäähdytetään. Tarjoile pöydälle sekoitettuna munan ja maidon kanssa. Se tulisi kuluttaa krutonien kanssa. Paras tapa valmistaa krutonkeja on kuivata ne luonnollisesti ilmassa: leipä on leikattava pieniksi kuutioiksi ja kuivattava.

Kevyet keitot haimatulehdukseen

Kevyitä keittoja on melko vähän, mutta kylmiä keittoja pidetään helpoimpina. Voit harkita maitokeittoa vaihtoehtona, mutta jos henkilöllä ei ole yksilöllistä laktoosi-intoleranssia. Makeaa keittoa suositellaan usein haimatulehdukseen. Meijerikeittojen valmistukseen sopivat parhaiten vilja, pasta, vihannekset. Sinun on myös harkittava: jos käytät kasviperäisiä tuotteita, erityisesti viljaa, ne eivät kiehu hyvin. Siksi niitä on kypsennettävä hyvin pitkään. Joten esimerkiksi helmiohra keitetään 2-3 tuntia, vasta sitten se saavuttaa parhaan laadun. On parempi keittää ensin puuro, kunnes se on puoliksi kypsennetty tavallisessa, hieman suolaisessa vedessä, ja vasta sen jälkeen voit tyhjentää veden, kaada maitoa puuron päälle. Jos käytetään maitojauhetta, se lisätään yleensä kiehumisen jälkeen, kun astia on melkein valmis. Makea keitto maustetaan maulla suolalla, sokerilla, maitojauheella ja muilla makuilla. Voit käyttää hunajaa ja hilloa, erilaisia ​​hilloja. Lisää ennen voita jokaiseen annokseen voita. Viljoja, jotka eivät kiehu hyvin, suositellaan myös keitettäviksi, kunnes ne on kypsennetty puoliksi murskattuun muotoon, ja vasta kun ne ovat valmiita, lisää maitojauhe, joka on aiemmin laimennettu lämpimään veteen. On hyvä tarjoilla tällaista ruokaa nyytteillä.

Kylmät keitot sisältävät ensinnäkin kvassiin perustuvan keiton sekä vihannesten liemen. Kvassilla voit valmistaa sellaisia ​​ruokia, kuten vihannes, liha tai esivalmistettu okroshka, punajuuri. Makeajen keittojen valmistukseen käytetään tuoreita, pakastettuja ja kuivattuja hedelmiä sekä vihanneksia ja marjoja. Pakastetut hedelmät toimivat hyvin talvella. Ne lajitellaan, jätteet ja ylimääräiset osat poistetaan. Kuivatut hedelmät myös lajitellaan, pilaantuneet osat poistetaan. Kaada ne sitten kylmällä vedellä, lisää sokeria maun mukaan ja laita tuleen. Kiehauta ensin matalalla lämmöllä, kierrä sitten keittämistä, kunnes se kypsyy matalalla lämmöllä. Keittäminen kestää keskimäärin 10-15 minuuttia.

Sillä välin tärkkelys laimennetaan erikseen ja kaadetaan hitaasti jatkuvasti sekoittaen valmistettuun liemeen ja keitetään edelleen 5-10 minuuttia. Keittoa syödään sekä kylmänä että kuumana, nyytit, vuokat, mannekit tarjoillaan erikseen. Sopii myös kerman ja smetanan kanssa.

Keittoreseptit haimatulehdukseen

Voit kokeilla Zaporozhye-skittejä: se ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Se valmistetaan sianlihan pohjalta. Ensinnäkin sianliha keitetään. Tällöin alkaa erikseen hauduttaa hapankaalia. Ennen kuin aloitat hauduttamisen, sinun on puristettava ylimääräinen kosteus. Laita kunnes puoliksi kypsennetty. Leikkaa vihreät nauhoiksi (persilja, tilli, palsternakka ja selleri toimivat hyvin). Leikkaa myös sipulia ja porkkanaa, on parempi myös kaistaleiksi. Kaikki tämä paistetaan öljyssä. Vie pekoni lihamyllyn läpi, jauhaa saatu massa yhdessä hienonnettujen yrttien ja pestyn hirssin kanssa. Siivilöi puolitoista litraa liemiä kokonaismassasta ja laita siihen perunat. Suosittelemme perunoiden leikkaamista kuutioiksi. Keitä perunoita 10-15 minuuttia, lisää sitten haudutettua kaalia, pekonia, kaikki mausteet ja yrtit, jotka on valmistettu etukäteen, ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tarjoilun yhteydessä astia on jäähdytettävä hieman ja laitettava pala sianlihaa, smetanaa, yrttejä lautaselle.

Talonpoikakeitto

Valmistele tämä keitto valmistamalla ainekset. Joten leikkaa kaali pieniksi ruutuiksi, perunat kuutioiksi ja juurekset pieniksi ympyröiksi. Aseta liemi kiehumaan erikseen. Kun liemi on kiehunut, voit laittaa siihen kaalia. Sillä välin varastoi erikseen sipulia, porkkanaa, persiljaa, tomaattisosea tai tavallisia tomaatteja. On parempi paistaa voissa tai rasvassa. Anna kaali kiehua ja lisää kaikki muu - perunat, paistetut vihannekset. Keitä vielä 10-15 minuuttia, ja lopussa voit lisätä juuria, mutta älä käytä mitään mausteita. Voit myös käyttää viljaa, mutta sitten perunoiden määrää on vähennettävä tai poistettava kokonaan. Rakeet tulisi keittää erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä, ja lisätä keittoon yhdessä vihannesten kanssa. Ja hirssi asetetaan ruoanlaiton alussa. Tarjoilussa ruokalaji maustetaan smetalla ja yrtteillä.

Kasvis keitot haimatulehdukseen, klassinen keitto

Tarvitset erilaisia ​​vihanneksia. Yleensä ne leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään. Paras vaihtoehto olisi keitto, joka sisältää persiljaa, tilliä, porkkanaa. Selleri, palsternakka, sipuli. Ne eivät ole vain yhdistetty toisiinsa, mutta niillä on myös erinomaiset parantavat ominaisuudet. Tämä on harvinainen tapaus, jossa on mahdollista yhdistää erinomainen maku hyötyihin ja jopa terveyshyötyihin. Ei ole syytä tuoda sellaiseen tilaan, jossa vihannekset hajoavat, riittää, että keitetään hieman ja lisätään perunoita. Anna näiden ainesosien kiehua, kun sekoitat smetanaa munankeltuaisen kanssa. Odota, että perunat pehmenevät, ja mausta keitto keitetyllä massalla. Keitä muutama minuutti jatkuvasti sekoittaen ja ripottele yrtteihin. Tarjoillaan krutonkien kanssa.

Sose-keitto haimatulehdukseen

Sose-keittoa on myös enemmän kuin yksi, niitä on melko laaja valikoima. Kokeile esimerkiksi porkkanaa vihannesten kanssa (perunat, porkkanat, kaali). Ruoanlaittoon sinun on leikattava kaikki pieniksi paloiksi, minkä jälkeen kaikki komponentit voidaan sekoittaa ja keittää keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet. Älä kaada vettä, jossa vihannekset keitettiin, vaan tyhjennä, jäähdytä hieman. Pyyhi sitten seulalla kaikki ja lisää loput liemestä, joka on juuri tyhjennetty (jäähdyttämisen jälkeen). Lisää aromaattisia aineita, mausta kermalla.

Tomaatti- ja omenasose-keitto

Tässä keitossa et voi tehdä ilman porkkanoita ja sipulia. Valmista ne etukäteen: leikkaa pieniksi viipaleiksi, ohita vähän. Käytä paistamiseen auringonkukkaa tai voita ja lisää mausteita ja yrttejä maun mukaan. Juurien käyttöä suositellaan. Sellerillä, palsternakalla, persiljalla maustettu keitto osoittautuu melko maukkaaksi. Paistamisen jälkeen lisätään pieni määrä jauhoja, jota käytetään sitomaan tuotteet ja antamaan niille raikas, rapea sävy. Keitä noin 2 minuuttia maustettuna suolalla maun mukaan. Sitten voit laittaa kaikki nämä ainesosat kattilaan, kaada liemi. Sitten kiehauta sisältö ja lisää tomaatit ja omenat. Ne on leikattava pieniksi viipaleiksi etukäteen ja annettava seistä jonkin aikaa. Omenat on ensin kuorittava poistamalla kuori ja siemenet. Keitä vähintään 20-30 minuuttia. Pyyhi sitten massa. Anna kaiken kiehua. Lisää vähän suolaa. Kun keitto on kypsennetty, voit tarjoilla sitä maljoilla. Yleensä tämä keitto vaatii lisukkeen. Mikä tahansa riisiruokalaji, joka tarjoillaan erillisellä lautasella, koristeltu yrtteillä, kastike, sopii hyvin lisukkeeksi.

Limakupit haimatulehdukseen, limakalvot

Keitä hirssi 1-2 kertaa (sitä ei tule heittää kylmään veteen, vaan kiehuvaan ja suolattuun veteen). On myös suositeltavaa lisätä muutama laakerinlehti heti makuun. Ruoanlaittoon riittää noin 10-15 minuuttia. Yleensä tämä aika riittää, jotta hirssi kypsyy kokonaan, kiehuu. Sitten murskaa se murskaimella, lusikalla. Mausta saatu massa valmiiksi paistetuilla sipulilla. Kulesh keitetään myös perunoiden perusteella, sinun on vähennettävä viljan määrää.

Kanakeitto haimatulehdukseen

Valmistelu on melko yksinkertaista. On olemassa monia reseptejä ja menetelmiä sellaisen keiton valmistamiseksi. Lisäksi täällä avautuu laaja luovuuden mahdollisuus. Itse asiassa ainoa ehto on lisätä kanaa keittoon. Keiton valmistamiseksi on suositeltavaa keittää kanaliemi erikseen. Voit käyttää kanaa luiden kanssa. Aluksi kaadettavaksi käytetään kylmää vettä. Sitten liemi kiehuu ja kypsyy kuumennettaessa vettä ja kiehuvaa kanaa. Vastaavasti veden kyllästymisen mahdollisuus ravinteilla ja kanarasvalla kasvaa. Myös erilaiset uuttokomponentit diffundoituvat liuokseen, minkä ansiosta liemestä voi tulla rikas, tyydyttävä ja ravitseva. Keitä 40 minuuttia. Vaahto muodostuu kypsennyksen aikana ja se on poistettava. Tosiasia on, että se kerää itsessään kaikki toksiinit, hajoamistuotteet, jotka muodostuvat lihasta kypsentämisen aikana. Poistamisen jälkeen voit jatkaa ruoanlaittoa. Voit lisäksi lisätä raakamunan tai sipulin, joka kerää kaikki myrkylliset tuotteet. Kanaa on maistettava säännöllisesti: se on keitettävä, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja kiehuvaksi. Luiden keittäminen kestää keskimäärin 3-4 tuntia. Jos liemi ei ole saavuttanut haluttua sävyä tai läpinäkyvyyttä, voit lisätä vedon, joka antaa liemelle nämä ominaisuudet. Se valmistetaan erikseen: sinun on leikattava kanan luut hienoksi, kaadettava ne päälle. Veden lämpötilan tulee olla riittävän alhainen lämmittämään tasaisesti koko kypsennyksen ajan. Sitten asetamme sen sivuun, annamme sen jäähtyä, minkä jälkeen pidämme sitä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Anna sen hautua, minkä jälkeen munanvalkuainen lisätään, astia suolataan. Sen jälkeen konepellin voidaan katsoa olevan valmis jatkokäyttöä varten..

Nyt se voidaan laimentaa lämpimällä liemellä, lisäksi lisätä rasvaton liemi, noin 60 astetta. Sekoita koko seos hyvin. Kuumennuksen aikana muodostuu vaahtoa, joka on poistettava säännöllisesti. Keitä kaikki noin tunnin ajan hyvin matalalla lämmöllä. Nyt voit siivilöidä liemen. Ja syö se lisukkeen kanssa. Lisukkeena voit käyttää erilaisia ​​ruokia ja välipaloja, esimerkiksi krutonkeja, krutonkeja, profiteroleja, nyyttejä, mannikkeja.

Maitokeitto haimatulehdukseen

haimatulehduksen kanssa voit käyttää myös maitokeittoa. Se voidaan valmistaa eri tavoin käyttämällä erilaista koostumusta. Keitto perunoiden, murojen, pastan kanssa on osoittautunut hyväksi. Otetaan esimerkkinä menetelmä perunakeiton valmistamiseksi. Tätä varten valmistele perunat etukäteen, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sen jälkeen laita se kiehuvaan maitoon. On parempi tehdä tulesta iso. Kuumenna kiehuvaksi ja muista sekoittaa toisinaan. Sulata voi erikseen paistinpannussa, lisää vihannekset. Tällainen keitto, jossa on sipulia, porkkanaa ja paprikaa, menee hyvin. Älä unohda maustaa suolalla ja maustaa juurilla. Maista perunat. Jos se on melkein kypsynyt, voit turvallisesti kaataa valmistamasi ruskistuksen. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Vaaleiksi voit vaivata jauhoja, munia. Lisää luonnollisesti suolaa ja vettä, rullaa kaikki ohueksi kerrokseksi ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Sen jälkeen voit tarjoilla astian pöydälle koristamalla yrtteillä. Parempi käyttää tilliä.

Kasvisruoka haimatulehdukseen, kylmä keittotarkoitin

Valmistettu kefirin perusteella. Sinun täytyy voittaa kefiiri, murskata valkosipuli pähkinöillä. Sekoita perusteellisesti suolan kanssa. Aja voita tähän massaan, sekoita kefiriin, jatka lyömistä. Kun massa on homogeeninen ja sileä, lisää hienonnettuja tuoreita vihanneksia. On suositeltavaa käyttää kurkkuja ja erilaisia ​​yrttejä, kuten tilliä, persiljaa. Laimentamalla vedellä muodostamme vaaditun tiheyden massa.

Sieni muhennos

Voit valmistaa tällaisen keiton ottamalla erikseen sieniä noin 500 grammaa sekä noin 100 grammaa helmiohraa. Kaikki tämä lajitellaan huolellisesti, pestään, minkä jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton erillisissä pannuissa helläksi. Kun ohra on valmis, tyhjennä vesi, jossa se keitettiin, ja lisää sieniliemi. Lisätään valmiita paistettuja vihanneksia. Tässä tapauksessa erilaiset juurekset sopivat hyvin. Leikkaa myös perunat pieniksi paloiksi, sekoita pääruokaan ja keitä, kunnes kaikki on pehmeää ja pehmeää. Lisää sienet ennen lämmön poistamista, keitä muutama minuutti.

Keitto merilevän kanssa

Kuori perunat, pilko, paista sipulit, porkkanat. Laita perunat kiehumaan. Jos se on melkein valmis, voit lisätä valmistamasi passivoinnin. Laita kaikki matalalle lämmölle, jatka ruoanlaittoa. Noin 5 minuutin kuluttua voit maustaa merilevää ja keittää vihreitä herneitä vielä 15 minuuttia. Sen jälkeen astia on valmis. Esteettisten ja makuominaisuuksien antamiseksi on tarpeen ripotella yrttejä päälle ennen tarjoilua.

Kalakeitto haimatulehdukseen, skotlantilainen keitto

Kaikki kalat otetaan (mieluiten merilajit), puhdistetaan, erotetaan luista. Kalat on leikattava, pestävä perusteellisesti, lajiteltava, leikattava. Panemme tuleen asettamalla kylmään veteen. Laita ohra erikseen tulelle, keitä se, minkä jälkeen vaadimme noin tunnin ajan. Neste tyhjennetään, siirretään se pannulle, johon valmiit kalat ja liemi on jo asetettu. Keitetään noin tunti matalalla lämmöllä. Sitten täytämme astian vihanneksilla: sipulit, yrtit, porkkanat, jotka on suositeltavaa paistaa lisäksi öljyssä. Rutabagaa ja vihreitä lisätään usein. Kaikki tämä on keitetty - ja astia on valmis.

Kurpitsakeitto haimatulehdukseen

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Keitä liemi erikseen. Liha, luut, kala ovat ihanteellisia ruoanlaittoon. Olisi mukavaa lisätä herneitä. Keitä noin 10 minuuttia, lisää sitten kurpitsa ja keitä vielä 10 minuuttia. Valmista kastike erikseen. Tätä varten keitetään ja lisätään pieni määrä etikkaa. Vatkaa munat, keitä kaikki. Se kulutetaan kuumana.

Sienikeitto haimatulehdukseen, sieni-suolakurkku

Aseta lusikallinen kasviöljyä ja sipulia, jotka on leikattu hyvin pieniksi paloiksi, suoraan pannun pohjalle. Paista vähän ja lisää sitten sieniä. Jotta ruokalaji olisi maukas, turvallinen, on suositeltavaa valmistaa sienet etukäteen: lajitella, pestä huolellisesti, leikata ylimääräinen, pilaantunut alue. Leikkaa hyvin pieniksi paloiksi ja aseta veteen noin tunniksi. Tämä mahdollistaa kaikkien toksiinien ja haitallisten aineiden vapauttamisen, jotka ovat yleensä täynnä sienen sisäistä, huokoista kudosta. Näin vähennät myrkytysriskin minimiin, koska sieniä pidetään edelleen melko vaarallisena tuotteena. Etusijalle olisi asetettava varsinaiset sienet, koska päivät ovat sopivin lajike. Heillä on arvokkain ja ravitsevin proteiini, eivätkä ne kerää toksiineja. Ne ovat myös helpoin havaita ja erottaa myrkkyistä. Ennen kuin laitat ne keittoastiaan, paista, kaada kiehuvaa vettä, peitä sitten ja kiehauta. Kun sienet ovat riittävän kiehuneet (ne ovat puoliksi valmiita), lisää porkkanat, juuret, helmiohra. Paloittelemme myös suolakurkut, kiehuvat. Ennen tarjoilua sinun on koristeltu hienonnetuilla yrtteillä.

Tattarakeitto haimatulehdukseen

Liemi valmistetaan erikseen (mitä tahansa voidaan käyttää). Useimmat kotiäidit ja kokeneet kokit valitsevat lihasta, sienistä tai kalasta valmistetun liemen. Sisäelimiä ja muita eläimenosia käytetään myös usein. Kun olet valmistanut liemen, lisää noin 100 grammaa tattaria. Mausteiden sijasta voit käyttää yrttejä, juuria. Ne antavat erinomaisen maun ja aromin heikentämättä ravintoarvoa. Lisäksi muodostuu hyödyllisiä parantavia ominaisuuksia, jotka stimuloivat haiman toimintaa sekä ruoansulatukseen osallistuvia rauhasia. Mausta täysin valmistettu astia porkkanan ja sipulin ainesosilla, paistettuna auringonkukkaöljyssä. Voit myös kokata perunoiden kanssa, mutta sitten viljan määrän tulisi olla puolet pienempi.

Soseutuneet keitot haimatulehdukseen

Eri juuria tarvitaan. Niitä on markkinoilla melko laaja valikoima, joten valitse mikä tahansa. Kaikki kasviuutteisiin perustuvat juuret, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan, ovat hyödyllisiä. Leikkaamme ne erikseen, alamme ohittaa ne. Sipulit, joissa on porkkanaa, pilkotaan, kaikki tämä paistetaan matalalla lämmöllä. Keitä perunat vihannesten kanssa ja sekoita sitten paistamiseen. Aseta pestyt ja hienonnetut suolaheinälehdet. Ennen tarjoilua - pyyhi paksu osa haarukalla.

Sipulikeitto haimatulehdukseen

Noin 200 grammaa kananluita kaadetaan litraan nestettä. Se voi olla joko puhdasta vettä tai valmiiksi keitettyä liemi..

Keitä se ja aseta sitten sipuli ja juuret (niitä pitäisi olla melko vähän: vähintään 5-6 isoa sipulia). Kun sipuli on täysin kypsennetty, astian voidaan katsoa olevan valmis syötäväksi. Tarjoilussa jäähdytä hieman ja vapauta munankeltuainen huolellisesti proteiinista erotettuna. Ripottele päälle yrttejä.

Riisikeitto haimatulehdukseen

Voit yrittää valmistaa kharcho-keittoa, joka eroaa jonkin verran siitä, mitä olemme tottuneet. Jos se on yleensä erittäin mausteinen, sitten haimatulehduksessa se valmistetaan saman reseptin mukaan, vain pippuria ei suljeta. On käynyt ilmi, että kharcho ei ole terävä. Tämän vuoksi se ei lakkaa olemasta vähemmän maukas. Ruoanlaittoa varten on suositeltavaa pilkkoa rinta ja laittaa se veteen. Lisää esivalmistelun jälkeen esivalmisteltu riisi (sitä on pidettävä vedessä noin tunti). Sipuli, murskattu valkosipuli, tomaatti paistetaan. Hauduta, kunnes kaikki on täysin valmis. Kun tarjoilet, aseta liha jokaiseen kulhoon. Ripottele päälle myös yrttejä (on parempi käyttää kuivaa).

Keitto lihapullilla haimatulehdukseen

Lihapullien keittäminen ja varsinainen keitto erikseen. Lihapallojen valmistamiseen tarvitset jauhelihaa, munaa ja sipulia. Sekoita jauheliha munaan, lisää suola. Muodostamme kylmämassan. Valmistele erikseen pasivointi: ylikypsennä sipuli tomaattipastalla. Laita leivän massa tähän seokseen.

Keiton pohja valmistetaan erikseen, joka sisältää perunoita, sipulia, paprikaa ja 1,5 litraa valmiita liemiä, hienonnettua selleriä.

Kukkakaali-keitto haimatulehdukseen

Kuori, vaivaa perunat ja kukkakaali soseeksi. Sitten sinun on paistettava pekoni erikseen. Voit käyttää sipulia ja porkkanoita paistamiseen. Sekoitamme kaiken, sekoitetaan huolellisesti. Kun massa on kiehunut, lisää vihannekset, jotka olemme esipuristaneet. Keitä vielä noin 5 minuuttia ja kaada sitten. Aseta raastettu juusto ja smetana kullekin annokselle, sekoita.

Juustokeitto haimatulehdukseen

Juusto on keitettävä vedessä tai liemessä. Keitetään kaikki tämä noin 5 minuuttia, jäähdytetään. Valmista kurkut erikseen (leikkaa ne). Täytä kaikki tämä valmistetulla seoksella. Lisää hienonnettu sipuli, smetana.

Perunakeitto haimatulehdukseen

Perunat on valmistettava ja keitettävä, sitten vietävä seulan läpi. Keittämisen jälkeen jäljellä oleva sose on laimennettava liemellä, jossa astia keitettiin, ja maidolla. Täytä kaikki ennen tarjoilua keltuaisella, joka on jauhettu voilla. Lisäksi voit lisätä porkkanamehua.

Parsakaalikeitto haimatulehdukseen

Puhdistamme, pestään parsakaali, pilkotaan, haudutetaan noin. Keitetään myös vihanneksia, pilkotaan ne suikaleiksi, lisätään suolaa, sokeria, juuria. Kun kaikki vihannekset on valmistettu, yhdistä ne parsakaaliin ja lisää aiemmin valutettu vihannesten liemi.

Kaurapuuro keitto haimatulehdukseen

Jotkut kokata vedessä. Mutta suurin osa silti mieluummin valmistaa maitoa. Mutta valitsemastasi menetelmästä haiman hyödylliset ominaisuudet eivät muutu tästä. Siksi lämmitämme pohjaa valitsemastasi menetelmästä riippuen ja laitamme siihen mausteita, kaurahiutaleita. Kiehumme. Tässä tapauksessa on välttämätöntä sekoittaa koko ajan. Koska puurolla on ominaisuus "karata". Jotkut lisäävät hunajaa. Maustettu myös öljyllä.

Linssikeitto haimatulehdukseen

Tärkeintä on keittää linssit. Keiton maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet, sen vaikutus ruoansulatuselimiin riippuvat suurelta osin siitä. Linssit lajitellaan, pestään, keitetään liemessä kypsentämiseen. Sitten se hierotaan seulan läpi ja laimennetaan samalla lihaliemellä. Pue voilla paistetun nartun kanssa. Tarjoillaan krutonkien kanssa. On suositeltavaa lisätä suolaa, kun linssit ovat täysin kypsät..

Vermikellikeitto haimatulehdukseen, keitto kotitekoisilla nuudeleilla

Tällaisen keiton valmistaminen on helppoa. Ensin sinun on valmistettava liemi. Keittämisen aikana voit valmistaa vihanneksia. Porkkanat ja sipulit ovat ihanteellisia tähän keittoon. Silppuaa ne suikaleiksi, paista ne öljyssä tai rasvassa ja lisää ne sitten liemeen. Kun liemi on kiehunut, voit kaataa nuudelit siihen ja keittää, kunnes se on valmis. Poistamme mausteet.

Maitokeitto nuudeleilla haimatulehdukseen

Keitto valmistetaan maidosta. Tätä varten tavallinen maito tai paistettu maito sopii hyvin. Voit jopa yrittää tehdä seoksen: puolet siitä, puolet toisesta. Jos sinulla on maitotoleranssi tai et vain pidä siitä, voit käyttää maitojauhetta. Sinun on valmistettava vihannekset etukäteen. Pese huolellisesti, leikkaa ylimääräiset alueet, jauhaa millä tahansa leikkauksella, paista. Jaa kukkakaalin pää juuriksi ja keitä se erillisessä kulhossa. Sitten yhdistetään vihannesten kanssa, laitetaan keitettyyn maitoon.

Maitokeitto perunoilla ja vihanneksilla

Ruuansulatushäiriöistä on erittäin hyödyllistä käyttää maitoa yhdessä vihannesten kanssa, etenkin sellaisten kanssa, jotka sisältävät tärkkelystä koostumuksessaan. Niiden hyödylliset ominaisuudet vain lisääntyvät, mahaan kohdistuu ympäröivä vaikutus. Tällaisen ruokalajin valmistaminen on hyvin yksinkertaista: ensin on leikattava vihannekset ja perunat, sitten keitettävä maito ja laitettava ne jo kiehuvaan maitoon. Keitä, kunnes vihannekset ovat täysin kypsät. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava astiaa jatkuvasti. Tarjoile pienen voinpalan kanssa.

Katkarapukeitto haimatulehdukseen

Katkaravut on lajiteltava siten, että ne ovat suunnilleen samankokoisia ja peitetty kuumalla vedellä. Anna sen seistä noin 10 minuuttia, jolloin kaikki vatsassa raskaat komponentit pääsevät pakenemaan. Tällä hetkellä valmistamme erikseen kastikkeen ruokalajillemme. Saute ensin sipulit ja porkkanat voissa, laita ne sitten kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia. Sen jälkeen laskemme kaikki nämä varat kylmään veteen, annamme mahdollisuuden kiehua jonkin aikaa. Laita sinne noin 100 grammaa katkarapuja. Halutessasi voit lisätä mausteita, joista pidät eniten, älä vain tee astiasta mausteista. Sekoita kaikki huolellisesti smetanan kanssa ennen tarjoilua, kunnes astia muuttuu valkoiseksi ja soseeksi.

Kalkkunakeitto haimatulehdukseen

Aseta kalkkuna ja luut matalalle lämmölle (kalkkunan fileet ja luut). Mausta useilla miedoilla mausteilla. Olisi mukavaa lisätä laakerinlehti, koska sillä on erittäin hyödyllinen vaikutus koko ruoansulatuskanavaan. Se stimuloi rauhasten toimintaa, ärsyttää reseptoreita, minkä seurauksena mehujen eritys lisääntyy. Mausteista tulee ylimääräinen ärsyke, jonka ansiosta ruokahalu ei vain lisäänny, mutta myös ruoansulatusta parantavien aktiivisten komponenttien tuotantoa stimuloidaan. Erikseen he lajittelevat ruoanlaittoon käytetyn viljan ja lisäävät sen puolivalmiiseen kalkkunaan. Kun vilja on valmis, voit lisätä jotain koristeluun, esimerkiksi yrttejä.

Herne keitto haimatulehdukseen

Keitä herneet salaatin ja sipulien kera. Mausteina käytämme erilaisia ​​stimuloivia aineita, jotka eivät ärsytä limakalvoa, mutta samalla stimuloivat mehujen ja jopa immunoglobuliinin tuotantoa. Näillä ominaisuuksilla on kaneli, inkivääri, muskottipähkinä. Keitä kaikki tämä, kunnes herneet ovat pehmeitä ja kiehuneet. Sen jälkeen valuta (mutta älä kaada liemi ulos). Laitamme herneet seulalle, pyyhitään ja sekoitetaan se liemeen. Suolaa ja keitä sitten jonkin aikaa, kunnes siitä tulee haluamasi pitoisuus..

Kuten näette, ei tarvitse noudattaa haimatulehduksen ruokavaliota. Voit syödä maukkaita ja monipuolisia. Laajan valikon avulla voit valmistaa keitot haimatulehdukselle jokaiseen makuun.